Морковные котлетки (фото: Архив)
Морковные котлетки не только вкусны, но и полезны. Так как морковь настоящий кладезь витаминов.
Ингредиенты:
300 г моркови,
2 ст.ложки манной крупы,
1 яйцо,
1 ст.ложка сахара,
панировочные сухари,
соль по вкусу,
сливочное (или растительное) масло для жарки.
Для украшения: ягоды (свежие или замороженные)
Приготовление:
1. Готовим фарш: натираем морковь на мелкой терке, добавляем манную крупу, сахар, яйцо, соль и хорошо перемешиваем.
2. Формируем котлетки, обваливаем их в панировке и обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки.
3. Выкладываем на тарелку готовые котлетки. Например, в виде гусенички. Украшаем: ножки делаем из клубнички, глазки — из смородинки.
Суфле из тыквы (фото: архив)
Суфле из тыквы
Ингредиенты на 4 формочки:
100 г тыквы,
2 яйца,
150 мл молока,
2 ст.ложки муки,
40 г слив. масла,
1 ст.ложка сахара, корица, сахарная пудра
Приготовление:
1. Запекаем тыкву в духовке до готовности
2. Растапливаем масло, добавляем муку и размешиваем, чтобы не было комочков, вливаем постепенно молоко, размешиваем, добавляем сахар. Оставляем остывать.
3. Отделяем белки от желтков и взбиваем их в крепкую пену.
4 . Из тыквы делаем пюре, добавляем его в молочную смесь, затем добавляем желтки и размешиваем.
5 . Осторожно вмешиваем белки в молочно-тыквенную смесь.
6. Формочки хорошо смазываем маслом, посыпаем корицей
7. Разливаем смесь по формам и отправляем в духовку на 15-25 мин при средней температуре.
Благодарим за присланные оригинальные рецепты Куликову Татьяну из г. Торез-6
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Куриный суп с кукурузой. Рецепт
