Яблочный пирог (фото: ЦФА Бурда)
Испеките вкусный морковно-яблочный пирог по следующему рецепту.
Возьмите:
Для теста:
- 2 моркови
- 2 яблока
- сок и цедра 1 лимона 100 г сливочного масла
- 120 г сахарного песка
- 1 пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 3 стол. ложки жирных сливок
- 4 яйца
- 200 г муки
- 2 стол. ложки крахмала
- 2 чайн. ложки разрыхлителя
- 100 г рубленого миндаля.
Для украшения:
- 100 г повидла
- по 40 грубленых миндаля и фисташек
- 15 миндальных орехов
- 2 стол. ложки сахарной пудры
Приготовление
- Морковь и яблоки очистите и натрите на крупной терке. Сбрызните соком лимона и перемешайте с тертой цедрой.
- Масло взбейте с сахарным песком, ванильным сахаром, солью, сливками и яичными желтками. Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем, подмешайте в яблочно-морковную массу вместе с рубленым миндалем и желтково-масляной массой. Добавьте взбитые в крепкую пену белки и быстро перемешайте. Переложите в форму и выпекайте 45 мин при 200°С.
- Остывший пирог обмажьте со всех сторон теплым повидлом. Края посыпьте рубленым миндалем, верх украсьте цельным миндалем, рублеными фисташками и сахарной пудрой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ароматная выпечка: яблочный пирог
