Одне з найулюбленіших зимових свят, день Святого Миколая, вже давно відзначають не тільки віруючі люди, притому традиції святкування далеко не завжди мають відношення до релігійних канонів.
Джерело: freepik
День святого Миколая за новим календарем ми святкуватимемо 6 грудня, точніше, настане він в ніч з 5 на 6 грудня, коли, за давньою і милою легендою, бородатий старий у червоному подорожує по світу разом зі своїм вірним помічником осликом і розкладає маленькі подаруночки і солодощі дітям під подушки.
Микола Чудотворець, як свідчить церковна легенда, був реальною людиною. Він народився в заможній родині, але дуже рано осиротів. Юнак обтяжувався багатством, яке йому дісталося і скільки міг, допомагав нужденним. Одного разу Микола почув сумну історію двох чарівних юних сестер, яких батько-бідняк задумав відправити «на панель», щоб вони заробили собі на придане.
Прокравшись вночі до будинку, Микола заповнив шкарпетки дівчат золотими монетами, і робив три ночі поспіль. Таким чином, він не тільки забезпечив дівчатам придане, але зберіг честь сестер. Що в цій історії правда — сказати тепер неможливо, проте традиція таємно підкладати подарунки вночі, кажуть, пішла саме від неї. Поступово вона видозмінилася — подарунки стали дарувати тільки дітям, як правило, це невеликі дрібнички або солодощі, що підкладають в спеціальний мішечок, або під подушку.
Джерело: freepik
Досить довго така традиція носила свого роду виховний характер — в тому вигляді, як розуміли виховання наші предки. Основною чеснотою дітей вважалася покірність, а тому Святий Миколай приносив подарунки тільки слухняним дітям, а тим, хто протягом року пустував, міг і різку піднести. Згодом такі педагогічні методи, як і погляди на «послух» дітей у батьків кардинально змінилися, тому і Святий Миколай тепер радує всіх малюків, незалежно від їх поведінки.
До речі, Святий Миколай, захисник знедолених і любитель дітей, вважається ще й покровителем моряків і мандрівників — саме тому часто його іконами люблять прикрашати лобові стекла водії таксі і маршруток.
Що треба, а що заборонено робити в день Святого Миколая
- Зрозуміло, головне, про що не можна забути — подарунки дітям. Традиційно в ніч на 6 грудня, дітям дарували солодощі, швидше за все, така традиція склалася через глобальну бідність, коли солодке було малодоступним і було дійсно цінним подарунком. В наші дні солодощі та ласощі, як і раніше актуальні, але варто постаратися і запакувати їх веселіше і оригінальніше.
- Окрім солодощів Святий Миколай, руками люблячих дорослих приносить малюкам невеликі іграшки — в цей день не прийнято дарувати глобальні подарунки, а лише приємні дрібниці. Як правило, подарунки напередодні дня Святого Миколая кладуть під подушку або біля дитячого ліжечка, щоб відкривши очі вранці, малюк відразу їх побачив. У європейській традиції Святий Миколай розкладає подаруночки в спеціальні мішечки у вигляді чобітків, які діти разом з батьками розвішують по будинку.
- Святого Миколая супроводжує маленький віслючок, тому прийнято залишати на столі трохи морквин, щоб тваринка підкріпилася і вже точно не пройшла мимо.
- Оскільки день Святого Миколая Угодника ще й релігійне свято, віряни відправляються до церкви на святкову службу, вже після цього накривають стіл. День Святого Миколая припадає на саму середину різдвяного посту, страви на ньому у віруючих пісні, але дозволено послаблення — можна приготувати рибу й випити трохи вина.
- Заборон на це день особливих немає, якщо не брати до уваги пісну їжу, але є важлива рекомендація: у День Святого Миколая не варто робити нічого для себе, але як можна більше для інших — наприклад, сходіть і здайте кров, погодуйте бездомних собак та котів, або хоча б пташок, віднесіть непотрібний одяг нужденним. Це те, що варто робити постійно, але в День святого Миколая — особливо важливо.
Готуємо «миколайчики»
Є і традиційне блюдо, яке прийнято готувати на Святого Миколая і пригощати дітей (в давні часи «миколайчики» дорослим взагалі не давали 🙂
Джерело: Fotolia
Для тіста:
- Борошно — 4 склянки
- Молоко — 8 ст. ложок
- Мед — 2 ст. ложки
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 1 стакан
- Сода ¼ ч. ложки
Для помадки:
- Цукор — 300 г
- Вода — 0,5 ст.
- Сік одного лимона
- Вершкове масло — 1 ст. ложка
Приготування:
- Яйця розітріть з медом і цукром, додайте молоко, потім висипте борошно і погашену соду. Вимісіть тісто.
- Розкачайте тісто шаром, завтовшки приблизно 1 см, виріжте за допомогою формочок різні фігурки і випікайте до готовності при температурі 180 градусів. Приблизно це займе 15-20 хвилин, але варто перевіряти, щоб печиво не підгоріло.
- Робимо глазур. В цукор додайте воду, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні до повного розчинення цукру. Додайте лимонний сік і вершкове масло і продовжуйте варити до загустіння. Нанесіть глазур на печиво у вигляді візерунків за допомогою кондитерського мішечка або одноразового шприца без голки.
