Хрустящее тесто, сочная рыбка с зеленью внутри — и вкусно, и красиво!
Возьмите:
- 500 г филе лосося без кожи
- соль
- молотый черный перец
- 350 г слоеного теста
- 300 г молодого шпината
- 1 яйцо
- листовой салат
- 4-5 помидоров черри
Приготовление
- Филе лосося вымыть и обсушить, оставшиеся кости удалить. Шпинат перебрать, вымыть и обсушить,
- Тесто раскатать в тонкий пласт и разделить на два равных прямоугольника. Остатки срезать и отложить. На один прямоугольник выложить шпинат, затем филе. Посолить, поперчить и накрыть другим прямоугольником.
- Яйцо разболтать, смазать им края теста и защипать их. Остатки теста нарезать полосками, выложить сверху ромбовидным рисунком и смазать оставшимся яйцом.
- Блюдо запекать на выстланном бумагой для выпекания противне 20 мин при 190°. Подать с листовым салатом с помидорами черри.
