Салат с арбузом и кедровыми орешками (фото: ЦФА Бурда)
Приготовьте настоящий витаминный летний салат с арбузом и кедровыми орешками по следующему рецепту.
Возьмите:
- 250 г мякоти арбуза
- 2 огурца
- 50 г кресс- салата
- 2 веточки базилика
- 1 стол. ложка очищенных кедровых орешков
- 100 мл натурального йогурта
- 1 чайн. ложка сока лимона
- соль
- молотый черный перец
Приготовление
- Кедровые орешки слегка обжарьте на сковороде без добавления жира до золотистого цвета. Затем переложите на салфетку и дайте остыть.
- Из мякоти арбуза удалите косточки и нарежьте ее небольшими ломтиками. Огурцы вымойте, по желанию очистите и нарежьте тонкой соломкой. Кресс- салат вымойте, хорошо обсушите и крупно порубите. Базилик вымойте, обсушите и оборвите листочки.
- Ломтики арбуза осторожно перемешайте с огурцами и кресс-салатом. Посолите, поперчите по вкусу, полейте натуральным йогуртом, смешанным с соком лимона, и украсьте листочками базилика.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Арбузная экспресс-диета
