Красные гроздья калины воспеты в стихах и прозе, подарили название известному фильму. На самом деле, калина прекрасный осенний источник витаминов и лечебное средство
Фото: Fotolia
Что спрятано в ягодах калины
Невысокие деревца, скорее похожие на кустарник, прекрасно растут в наших широтах и не один десяток лет красные ягодки используют как лакомство и лекарство от многих болезней.
В составе мякоти есть аскорбиновая кислота, одно это делает их достаточно полезными. Витамина С в 100 г ягод калины более 80 мг – почти столько же содержится в цитрусовых, в частности – лимонах. Кроме того, есть бета-каротин, провитамин А, антиоксидант витамин Е, К, минеральные вещества: калий, железо, магний, цинк.
Славится ягода калина биофлаваноидами, такими как кверцитин, рутин игасперидин, в составе витамина Р. Эти активные вещества поступают только из пищи, активность проявляют в сочетании с аскорбиновой кислотой. Основное воздействие витамина Р – защита клеток от свободных радикалов, укрепление и поддержание эластичности стенок кровеносных сосудов и капилляров, способствуют усвоению витамина С. Антибактериальное воздействие биофлаваноидов обусловлено катехинами, которые способствуют скорейшему формированию ативирусного иммунитета.
Красные ягоды в свежем виде не слишком приятны – некоторую горечь придает им гликозид вибурнин, который, кстати, является природным сосудосуживающим веществом. Некоторую терпкость ягод следствие наличия в соке танинов, вызывающих свертывание белка. Вибурнин и танины распадаются при замораживании, поэтому калина.
Чем полезна калина
Калина обладает явно выраженным противовоспалительным и жаропонижающим свойством, благодаря этому, ягоды применяют при респираторных заболеваниях. Важно помнить, что усиление потоотделения после чая с калиной, может спровоцировать обезвоживание, а значит, предлагая ребенку чай с калиной, важно обязательно поить больного более нейтральными напитками.
Считается, что чай с калиной может успокоить кашель, однако, в этом нужно быть осторожнее, поскольку не редко после калины замедляется выработка мокроты, кашель становится сухим, что чревато застойными явлениями и осложнениями.
Большинство полезных свойств калины пропадает после продолжительной термической обработки, а значит, имеет смысл просто заливать ягоды кипятком, либо готовить морс
Калина прекрасное средство для укрепления сосудов и повышения защитных свойств организма, правда, для этой цели можно пить калиновый напиток еще до болезни, как профилактическое средство
фото: Fotolia
Кому противопоказана калина
Не стоит предлагать ягодки и напитки из них деткам, младше годика. Поскольку калина содержит довольно много кислот, а так же в ее составе преобладают биологически активные вещества, незрелый ЖКТ малыша попросту не справится с ней. Как результат, может появиться аллергическая реакция. По этой же причине не рекомендуется калина кормящим мамам – у малыша так же может проявиться аллергическая реакция.
Калина не подходит гипотоникам, поскольку обладает явно выраженной способностью снижать кровяное давление
Крайне не рекомендуют лечение калиной во время беременности, особенно в первом триместре.
Противопоказано лечение калиной при повышенной свертываемости крови, склонности к тромбообразованию, подагре и повышенной кислотности желудочного сока.
Всем остальным не стоит увлекаться таким лечением, во всем следует соблюдать умеренность.
ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ:
