Винегрет (фото: Burda Media)
Готовим всеми любимый овощной салат по следующему рецепту.
Возьмите:
- 500 слаборазваривающегося картофеля
- 300 г свеклы
- 1 кисло-сладкое яблоко
- 1 стол. ложка сока лимона
- 4 маринованных огурца
- 3 веточки укропа
- соль
- свежемолотый черный перец
Для заправки салата:
- 100 мл подсолнечного масла
- по 1 стол. ложке 8%-ного уксуса и дижонской горчицы
Приготовление
- Картофель тщательно вымыть щеткой и отварить в кипящей воде до мягкости. Отваренные клубни еще горячими очистить и нарезать кубиками. Свеклу вымыть и в отдельной посуде отварить до мягкости. Отваренную свеклу очистить и нарезать кубиками.
- Яблоко вымыть и удалить сердцевину с семечками, мякоть нарезать кубиками. Сбрызнуть яблоко соком лимона, чтобы не потемнело. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Укроп ополоснуть и порубить.
- Для заправки взбить вилкой масло с уксусом. Все подготовленные овощи и яблоко соединить в большом салатнике. Посыпать салат рубленой зеленью, полить заправкой, посолить и поперчить по вкусу. Все ингредиенты аккуратно перемешать. Готовому винегрету дать немного настояться в холодильнике.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Салат с апельсинами. Рецепт
