Печеные овощи (фото: Burda Media)
Печеные овощи очень полезные. Чтобы в овощах сохранились витамины — их нужно правильно запечь в духовке.
Возьмите:
— 2 красных сладких перца
— 2 желтых сладких перца
— 1 луковица
— 2 цукини
— 1 помидор
— зелень
— соль, перец
Приготовление
1. Желтый и красный сладкий перец вымыть, обсушить и запечь в духовке при 180 °С до образования черных подпалин.
2. Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, остудить, снять кожицу и нарезать мякоть кусочками.
3. Цукини, помидор и лук нарезать кружочками и запекать в духовке в течение 15 мин. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Овощи выложить на блюдо, посолить, поперчить, посыпать зеленью и подать на стол.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как лучше усваиваются витамины и микроэлементы?
