Индейка с мандаринами (фото: Burda Media)
Индейка с мандаринами — вкусное блюдо к праздничному столу!
Возьмите:
- 1 кг филе индейки
- 1 чайн. ложка крупной соли
- 1 чайн. ложка смеси свежемолотых перцев
- 10 мандаринов
- 100 г меда
Приготовление
- Филе индейки вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Соль соедините с перцем, получившейся смесью натрите птицу и оставьте примерно на 2 ч.
- Мандарины вымойте, обсушите, 4 плода, не очищая, нарежьте кружочками. Из остальных отожмите сок.
- Филе нарежьте ломтиками, не прорезая до конца. В каждый надрез уложите кружочки мандарина. Подготовленное филе индейки обвяжите кулинарной нитью (или скрепите разрезы маленькими шпажками).
- Духовку нагрейте до 18о°С. Филе индейки поместите на лист фольги, заверните и запекайте около 1 ч.
- Мандариновый сок смешайте с медом. Филе индейки достаньте из духовки, фольгу разверните, полейте птицу получившимся ссусом и запекайте еще 15 мин. Перед подачей блюдо украсьте зеленью.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Деликатесы из индейки: топ-3 рецепта
