Свинина в кляре (фото: ЦФА Бурда)
Приготовьте к ужину питательную свинину в кляре.
Возьмите:
- 600 г мякоти свинины
- по 2 стол-ложки рубленого укропа и петрушки
- 100 г тертого сыра 4
- зубчика чеснока
- 5 стол. ложек муки
- 2 яйца
- растительное масло для фритюра
- соль
- молотый черный перец
Приготовление
- Мякоть свинины вымойте, обсушите и нарежьте не очень тонкими полосками. Рубленую зелень, тертый сыр и чеснок, пропущенный через пресс, тщательно перемешайте.
- Для кляра в муку постепенно тонкой струйкой влейте 4 стол. ложки холодной воды, вбейте яйца и хорошо перемешайте. Добавьте смесь сыра с зеленью и чесноком, посолите и поперчите по вкус
- Куски мяса обмакивайте в приготовленный кляр и порциями жарьте во фритюре. Затем выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитывался лишний жир. Готовое мясо можно подать на стол с помидорами черри и свежей зеленью.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как правильно выбирать мясо?
