Пицца с креветками (фото: ЦФА Бурда)
Классическую итальянскую пиццу с креветками можно легко приготовить в домашних условиях.
Возьмите:
- 10 г дрожжей
- 250 мл молока
- 2 чайн. ложки сахарного песка
- 1 яйцо
- 3 стол. ложки оливкового масла
- 400 г муки
- 400 г очищенных замороженных креветок
- 100 г помидоров черри
- 8 шт. консервированных маслин без косточек
- 200 г сыр
- несколько веточек базилика
Приготовление
- Дрожжи распустите в100 мл теплого молока, добавьте сахарный песок и оставьте на 20-30 мин.
- Отдельно соедините яйцо, оставшееся молоко, 3 стол. ложки оливкового масла, немного посолите и все слегка взбейте. Добавьте дрожжи с молоком, всыпьте муку и замесите тесто. Сформируйте шар и уберите в теплое место на 1 ч.
- Креветки варите 4 мин 8 кипящей подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Помидоры черри разрежьте на половинки. Маслины нарежьте колечками, сыр натрите на крупной терке. Базилик вымойте, несколько листочков оборвите для украшения, остальную зелень порубите.
- Тесто раскатайте в виде лепешки и уложите на противень. Сверху равномерно распределите креветки, помидоры черри, маслины и нарезанный базилик. Посыпьте пиццу сыром и выпекайте 30 мин при 18о°С.
