Базилік, петрушка або кінза не тільки надають їжі тонкий смак і аромат, збагачують вітамінами, але і володіють жироспалюючим ефектом!
Джерело: freepik
Секрет дієти простий: знижуємо калорійність раціону і додаємо в усі страви зелень — джерело харчових волокон. Вони забезпечують тривале насичення і благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту. До того ж свіжа зелень видаляє з організму все зайве, прискорює метаболізм і запускає процес розщеплення і виведення жирових клітин.
На сніданок з’їжте омлет із зеленню або два шматочки хліба з цільного зерна з помідором і базиліком. На обід приготуйте одне з блюд за нашим рецептом. На вечерю — нежирне м’ясо з овочами та травами. Якщо зголоднієте, перекусіть сиром із зеленню або смузі з зеленим яблуком і шпинатом.
Омлет з зеленню і помідорами
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 4 яйця
- дрібно нарізані петрушка, кріп, часник
- 3 помідори
- 4 ст. л молока або холодної води
- суміш трав
- сіль
- перець
ПРИГОТУВАННЯ:
Збийте яйця, додайте воду, зелень, нарізані томати, часник, сіль, перець і перемішайте. Смажте омлет при низькій температурі. Він повинен бути тонким і не пересмаженим. Як тільки омлет схопиться, переверніть його на іншу сторону, почекайте 5 секунд і зніміть з вогню. Подавайте з хлібом і томатами.
Нут в томатному соусі з петрушкою
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 100 г нуту
- 2 помідори
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л томатної пасти
- 2 ст. л рослинної олії
- 1/2 ч. л зіри
- сіль
- перець
- 1 пучок петрушки
- 1 цибулина
ПРИГОТУВАННЯ:
Нут на ніч замочіть в холодній воді, вранці варіть близько 1 год (до м’якості), потім обсмажте. Помідори очистіть від шкірки й подрібніть в пюре. Часник подрібніть і обсмажте, додайте нарізану цибулю, томатне пюре, томатну пасту, перець, зіру, петрушку, сіль. Тушкуйте до консистенції густого томатного соку. Покладіть нут і трохи ще поваріть. Прикрасьте готову страву зеленню.
Піца з базиліком
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 250 г борошна
- 3 ст. л рослинної олії
- 120 мл води
- 1 ст. л сухих дріжджів
- 4 помідори
- 250 г моцарели
- 50 г твердого сиру
- базилік
- сіль, цукор
ПРИГОТУВАННЯ:
У теплу воду додайте дріжджі й цукор. Розмішайте і залиште на 10 хв. Додайте в борошно сіль, розведені дріжджі, олію і замісіть тісто. Залиште на 1 год. Перекладіть тісто на стіл, присипаний борошном, і розкачайте за розміром форми. Перекладіть в змащену маслом форму. Викладіть на тісто нарізані помідори, посоліть, поперчіть. Зверху викладіть моцарелу, присипаючи базиліком і тертим сиром. Випікати 20 хв при 180 °
Паста з зеленим соусом
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 200 г спагетті
- по 1 пучку петрушки й кропу
- 4 зубчики часнику
- 2 скибочки лимона
- 2 ст. л рослинної олії
- жменю кедрових горішків
- цукор
- сіль
- перець до свого смаку
ПРИГОТУВАННЯ:
Приготуйте спагетті так, як вказано в інструкції на упаковці. Поки вони варяться, приготуйте соус. У блендері подрібніть зелень, часник, кедрові горішки й лимон. Додайте соняшникову олію, трохи цукрового піску, злегка підсоліть та ще раз ретельно все перемішайте. З готових спагетті злийте воду, викладіть в каструлю соус, перемішайте, накрийте кришкою і дайте настоятися 5 хв.
Запашні та корисні: прянощі для схуднення
- Естрагон покращує апетит, стимулює травлення, надає заспокійливу дію і покращує сон. Молода зелень естрагону містить велику кількість каротину, вітамінів В1, В2 і С.
- Базилік буває зеленим і бордовим. До слова, другий корисніше. Забарвлення йому надають антоціани — потужні антиоксиданти, що нейтралізують вільні радикали та захищають нас від хвороб.
- Розмарин зміцнює серце, покращує апетит, допомагає при проблемах зі шлунково-кишкового тракту.
- Сполуки, що містяться в розмарині, покращують довготривалу пам’ять і розумову діяльність.
- Кервель — джерело рутина, вітаміну С, мінеральних солей. Він добре засвоюється організмом, він також благотворно впливає на шлунково-кишкового тракту.
