Возьмите:
- 1 крупное куриное филе
- 7 стол. ложек оливкового масла
- 150 г листьевого салата
- 1 апельсин
- 4 абрикоса
- 150 г малины
- по 50 г мяты и шнитт-лука
- 1 чайн. ложка жидкого меда
- соль
- молотый черный перец
Приготовление
1. Куриное филе вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем и обжарьте со всех сторон на 3 стол, ложках масла до золотистого цвета. Дайте остыть и нарежьте ломтиками.
2. Листья салата переберите, вымойте холодной проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и крупно порвите. Апельсин вымойте, разрежьте пополам и отожмите сок.
3. Абрикосы вымойте, обсушите, удалите косточки, мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Малину вымойте и очистите. Мяту и шнитт-лук вымойте и обсушите. С веточек мяты оборвите листочки, лук мелко нарежьте.
4. Все подготовленные ингредиенты перемешайте. Оставшееся масло слегка взбейте с соком апельсина и медом, посолите и поперчите. Получившимся соусом полейте салат и сразу подайте на стол.
