Не секрет, что с каждым следующим Новым годом стоимость праздничного стола увеличивается. Наступающий 2020-й, увы, исключением не стал.
Источник: pixabay.com
Конечно, верхней границы стоимости праздничного стола не ограничен, а вот в какую минимальную сумму сможет уложиться обычная украинская семья, ориентируясь на привычные для нас блюда. Традиционно подсчитали в Институте аграрной экономики.
Источник: Shutterstock
Итак, по подсчетам организации в среднем по Украине в 2020 году для семьи из 4 человек стоимость новогоднего стола увеличится незначительно — всего на 5,6 % относительно стоимости аналогичного новогоднего стола 2019-м. Об этом сообщил директор «Института аграрной экономики» академик НААН Юрий Лупенко. Примерная цифра получилась 1620 грн. Из чего же она складывается?
Для подсчетов и оценки стоимости взяли набор блюд, которые считаются традиционными для украинцев на новогоднем столе: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, алкоголь и безалкогольные напитки и некоторые другие.
Источник: instagram @seasonmarket.ru
- По расчетам Института 3 кг «Оливье» по традиционному рецепту в конце 2019-го-начале 2020-го обойдется 140 грн., что на 7,9% больше прошлогоднего салата (129 грн.). Самыми дорогостоящими ингредиентами являются колбаса 53,50 грн. за 0,5 кг, зеленый горошек – 27 грн. (без изменений), яйца (6 шт.) – 13,39 грн. и майонез – 10,80 грн. за 180 г. Еще 30 грн. придется потратить на лук, морковку, картошку и соленые огурцы.
- Салат «Селедка под шубой» обойдется немного дешевле — 120,22 грн. из расчета 1,5 кг готового салата. Основная часть стоимости придется на селедку– 100 грн. за 0,5 кг. рыбного филе. 10,80 грн. – майонез. Овощи по 1 шт.: морковка – 1,78 грн., свекла – 2,21 грн., лук – 1,55 грн. Катофель, 2 шт. – 3,87 грн.
- Не на много выросли цены на готовые мясные продукты. Так 0,5 кг. нарезки из сырокопченой колбасы «Салями» и копченой подчеревины в среднем обойдутся по 80 грн. Сырое мясо так же несколько подорожало с прошлого года. Биток из свинины свежий – 82,50 грн. за 1 кг куриного филе придется заплатить, в среднем, 120 грн. В целом, стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе будет около 362 ,50 грн.
- Традиционная для украинского стола селедка (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн., твердый сыр (300 г) – 60 грн. и 200-грамовая пачка сливочного масла – 34 грн.
Fotolia
- Стоимость овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 181,70 грн. Картошка (2 кг) будет стоить в этом году 27,62 грн., грибы (1 кг) – 49 грн., перец сладкий (0,5 кг) – 52,50 грн., огурцы свежие (0,5 кг) – 19,67 грн, помидоры свежие (1 кг) – 32,97 грн.
- Фрукты на праздничном столе обойдутся в 97 грн. За 2 кг мандаринов заплатим 60 грн., 1 кг бананов обойдется, в среднем, в 25 грн, лимон (200 г) – 8 грн.
- Батон белого хлеба (1 кг) стоит 22,57 грн, а шоколадные конфеты – 170 грн за 1 кг.
- Бутылка шампанского (0,75 л) обойдется в 100 грн. В полтора раза больше – 160 грн – придется заплатить за бутылку коньяка (0,5 л).
- Безалкогольные напитки обойдутся в 76,60 грн. За 2 л сока придется заплатить 38,30 грн, за минеральную воду (1,5 л) – 11,30 грн, за сладкую воду (2 л) – 27 грн.
Источник: pixabay.com
- Семьи, которые имеют возможность покупать деликатесы, дополнительно потратят около 470 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 250 грн, а 200 г красной рыбы – в 220 грн. Таким образом, стоимость новогоднего стола с деликатесами увеличится до 2090,70 грн.
Стоимость новогоднего стола в Киеве прогнозируют немного больше – бюджетный вариант обойдется киевлянам в 1784 грн., что на 8,3% больше стоимости новогоднего стола прошлого года. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 2294 грн.
Источник: Instagram@polymer_souvenir
Расчет стоимости новогоднего стола в 2020 году сделанный Национальным научным центром «Институт аграрной экономики» на основе данных Государственной службы статистики Украины, мониторинга розничных цен на городских рынках и в супермаркетах в среднем по регионам по состоянию на 6 декабря 2019 года.
