Чтобы продукты дольше не портились, всегда есть соблазн упаковать в холодильник практически все, что принесли из супермаркета. Однако британские эксперты настаивают – далеко не всем продуктам низкая температура на пользу.
Burda Media
В известном британском издании Good Housekeeping Institute опубликован список продуктов, которым пребывание в холодильнике противопоказано. Прочитав этот список, нам придется пересмотреть некоторые стереотипы – ведь не редко мы используем холодильник практически как шкаф для хранения, не задумываясь, стоит ли таким образом продлевать срок годности продуктов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 4 продукта здорового питания, которыми не стоит злоупотреблять
Хлеб
При низкой температуре хлеб действительно дольше не покроется плесенью, однако, в холодильнике буханка, особенно надрезанная, зачерствеет значительно быстрее. Кроме того, вкусовые качества этого продукта на холоде заметно ухудшаются. Нужна ли такая экономия? Может лучше покупать хлеб меньше, но чаще?
Помидоры
Томаты, которые полежали в холодном месте теряют свой вкус и аромат. Специалисты рекомендуют держать помидоры в темном проветриваемом месте и хранить спелые овощи не более 2-3 дней.
instagram@lobovikovam
Лук
Никакой необходимости держать лук в холодильнике нет. Так вы не продлите срок его жизни, а вот резкий луковый запах может испортить другие продукты. Хранить лук следует в сухом прохладном и темном месте, чтобы избежать прорастания.
Чеснок
О чесноке можно сказать то же самое, что и о луке. С той разницей, что запах чеснока имеет свойство проникать через любые преграды – вы не сможете упаковать его таким образом, чтобы весь холодильник не наполнился чесночными фитонцидами.
Дыня
Дыню и арбуз, пока они целые, держите в темном прохладном месте, так эти плоды сохраняются значительно дольше и не теряют вкус. Если дыня разрезана, плотно оберните ее в пищевую пленку и храните в холодильнике не больше 1-2 дней, а детям лучше давать только свежее разрезанные плоды.
instagram@healthandsolutions
Кофе
Кофейные зерна или молотый кофе в холодильнике впитает все запахи, которые в нем присутствуют и вы не получите никакого удовольствия от напитка. Хранить кофе следует в герметично закрытой посуде при комнатной температуре.
Авокадо
Аллигаторова груша, как еще называют авокадо, в холодильнике портится быстрее, а недозревший плод так и не станет спелым. Хранить авокадо рекомендуют в темных пакетах, а если вам нужно ускорить созревание – положите авокадо в глубокую миску рядом с бананом.
instagram@lobovikovam
Торты
Эта рекомендация не касается тортов и пирожных с кремом, разумеется. А вот сухие торты, так же, как и хлеб, в холодильнике лучше не хранить – так они очень быстро утрачивают вкус и аромат.
Шоколад
На холоде шоколад покрывается белесой пленкой и утрачивает свои вкусовые качества. Кроме того, он, как и кофе, способен впитывать посторонние запахи, которые всегда есть в холодильнике. Храните плитку шоколада и шоколадные конфеты плотно упакованными в темном месте, при температуре не выше 18 градусов.
Мед
Мед один из немногих продуктов, которые вообще не нуждаются холоде. В этом продукте пчеловодства присутствуют природные консерванты, которые не дают ему испортиться – это касается только натурального меда.
instagram@lobovikovam
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Топ-5 напитков, которые утолят жажду в жару
Соблюдаем питьевой режим: как правильно пить воду летом
Летом всегда храню хлеб в холодильнике, так как он начинает быстро плесневеть и портиться.