Крем-суп из авокадо (фото: Burda Media)|
Приготовьте для всей семьи диетический крем-суп из авокадо по следующему рецепту.
Возьмите:
— 2 спелых авокадо
— 2 стол. ложки лимонного сока
— 1 красная луковица
— 1 зубчик чеснока
— 2 стол. ложки сока лайма
— 700 мл овощного бульона
— 1 стол. ложка соевого соуса
— 50 г рубленой кинзы
— цедра 1 лайма
— 1 стручок желтого сладкого перца
— мята
— специи
Приготовление
1. Мякоть авокадо нарежьте и сбрызните лимонным соком. Лук мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Все ингредиенты положите в блендер, влейте горячий овощной бульон, сок лайма, соевый соус, положите кинзу, цедру лайма, добавьте соль, молотый перец и сделайте пюре.
2. Сладкий перец вымойте, удалите плодоножку с семенами, мякоть нарежьте соломкой. Готовый крем-суп украсьте нарезанным перцем и мятой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Крем-суп из шампиньонов. Рецепт
