Женщина ест салат (фото: Thinkstockphotos\fotobank.ua)
Французский диетолог Дюкан говорит об основных принципах своей системы питания так: «Из-за чего люди поправляются? Из-за того, что едят много жирного и сладкого. Я предлагаю на два месяца сократить потребление жиров и углеводов, сделав упор на белковые (протеиновые) продукты. Еще один важный момент — это обеспечение организма достаточным количеством жидкости и ежедневное употребление овсяных отрубей. Проще и логичнее, чем моя диета, и быть не может!».
Диета Дюкана состоит из 4 фаз.
1. Атака
Эта фаза длится от 2 до 7 дней. Рассчитана она на то, чтобы сразу сбросить несколько килограммов и получить стимул к дальнейшему снижению веса. Рацион — протеины, зелень, 1,5 стол. ложки отрубей, не менее 2 л воды (считайте только чистую воду).
Ешьте только белковую пищу (отварное нежирное мясо, рыбу, морепродукты, птицу- без кожи, обезжиренные молочные продукты, яйца). За это время происходит потеря веса на 1,5 — 4 кг. Также важно заниматься физической активностью — хотя бы 20 минут в день.
Приблизительное меню на это время:
Завтрак: омлет из яиц, обезжиренное молоко, чай или кофе.
Обед: отварная курица или говядина.
Полдник: морепродукты, сыр.
Ужин: рыба, йогурт или нежирный кефир.
Пьер Дюкан
2. Круиз
На данном этапе диеты белковые продукты в ежедневном меню чередуйте с овощами (могут быть как свежие, так и тушеные). Табу на картофель, баклажаны, цукини.
Съедайте 2 стол. ложки отрубей. Нормальным считается расставание с 1 кг в неделю, не больше. Физическая активность — от 30 минут в день.
Приблизительное меню на это время:
Завтрак: омлет с луком, зеленью, помидорами и сладким перцем; картофельные или кабачковые оладьи.
Обед: овощной салат, жареные куриные ножки или отварная рыба.
Полдник: овощной салат.
Ужин: любые морепродукты или отварная говядина, телятина; любые ту шеные овощи.
3. Консолидация
Фаза закрепления, без которой первые две бессмысленны, иначе вес вернется. Каждый потерянный килограмм должен быть эквивалентен 10 дням закрепления
. Вы можете себе позволить любую белковую пишу, овощи, 1-2 порции фруктов в день. Разрешены макароны твердых сортов, хлеб, рис, гречка, но не более 120 г и только в первой половине дня. Физическая активность — от 25 минут в день.
Приблизительное меню на это время:
Завтрак: кофе, чай по предпочтению и творог.
Обед: куриные или индюшачьи котлеты, овошной салат.
Полдник: сыр (можно плавленый сырок).
Ужин: морепроду кты в любом виде, макароны (паста).
4. Стабилизация
Ваша задача — стабилизировать вес. Возвращаясь к привычному- режиму питания, раз в неделю устраивайте белковый разгрузочный день, ежедневно съедайте 3 стол. ложки отрубей. Фактически это уже программа правильного питания, которой можно придерживаться всю жизнь. Физическая активность — от 20 минут в день.
Приблизительное меню на это время:
Завтрак: фруктовый салат; гречневые, картофельные или кабачковые оладьи; черный или зеленый чай.
Обед: мясо с рисом и овощами, овощной суп.
Полдник: фрукты, за исключением винограда, черешни и бананов.
Ужнн: приготовленные на пару спаржа или шпинат.
Важно! Диета Дюкана, как и все остальные белковые системы питания, не подходит людям с заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы. Поэтому нужно обязательно проконсультироваться с врачом.
Диета написана правильно, меню нет. Сыр нельзя, только обезжиренный творог, кисломолочки можно в день не больше 1 кг суммарно, картошку нельзя, бобовые нельзя, жарить без масла, можно приправы (томатную пасту, горчицу, хрен). После окончания диеты сладкое и жирное можно только по большим праздникам, иначе поправитесь и чисто белковые дни 2 раза в неделю. Диета действенная, похудела на ней на 15 кг. Самое главное нельзя голодать, кушать белков можно сколько хочешь и когда хочешь, даже ночью.