Какими же блюдами будет украшен ваш новогодний стол? Малыш, который появился на свет совсем недавно, — насладится маминым молочком. На большее разнообразие могут рассчитывать детки постарше: они явно ждут вкусностей. Родителям придется пофантазировать с новогодним меню. Выбирайте блюда, наиболее подходящие возрасту ваших деток. Главное правило: чем натуральнее, тем полезнее. В детском меню откажитесь от майонезов и других консервантов. И зовите своего маленького шеф-повара на кухню, он с радостью вам поможет!
Оливье для малышей
Возьмите: • 2–3 картофелины • 100 г телячей вырезки (или филе индейки) • 2 свежих огурца • 2 ст. л. зеленого горошка • 1 яйцо • 1 яблоко • соль — по вкусу • 3 ст. л. сметаны • зелень — по вкусу, украшение — по вкусу
- Отварите картофель и яйцо, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- Отварите мясо, остудите и мелко порубите.
- Нарежьте кубиками свежие огурцы и яблоко. Если у яблока слишком жесткая кожура, то ее лучше снять.
- Для салатной заправки промойте и обсушите зелень петрушки и укропа, мелко порубите, смешайте со сметаной, посолите.
- В салатницу выложите картофель, куриную грудку, огурцы, яйцо, яблоко, зеленый горошек и заправьте оливье подготовленным сметанным соусом.
- Украсить по своему вкусу.
Мясной рулет с инжиром
Возьмите: • 500 г нежирной свиной вырезки • 250 г свежего инжира • 4 ядрышка грецких орехов • соль, перец, чеснок, специи — по вкусу
- С мяса срежьте жир и все пленки, промойте и обсушите его.
- Сделайте продольный надрез по всей длине куска, посолите мясо со всех сторон, натрите специями. При желании — положите в надрез 2–3 зубчика чеснока.
- Инжир вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Орехи измельчите и смешайте с инжиром.
- Переложите начинку в мясо, затем сверните в рулет и упакуйте его в фольгу.
- Поставьте рулет в духовку (200°) на 35–40 минут.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
