Возьмите:
- 3 крупных крепких яблока;
- 1/2 чайн. ложки корицы;
- 2 стол. ложки сливочного масла;
- 2 стол. ложки сахара;
- 2 стол. ложки сахарной пудры;
- 0,25 чайн. ложки кардамона ;
- 1 стакан воды;
- 2 стол. ложки топленого масла.
Приготовление
1. Яблоки вымыть. Ножом сделать надрез вокруг плодоножки, удалить сердцевины. Смешать сахарную пудру с кардамоном и корицей. Насыпать в середину каждого яблока равную порцию смеси.
2. Разогреть духовку до 220°. Яблоки поместить срезом вверх в жаропрочную форму, влить воду и поставить в духовку. Запекать 5 мин.
3. Растопить в сотейнике сливочное и топленое масло. Добавить сахар. Перемешать и готовить, постоянно помешивая, пока сахар не начнет карамелизоваться. Снять с огня и полить карамелью яблоки.
