Лето — самая «вкусная» пора года. В июне каждый день можно наслаждаться вкусом любимых сезонных ягод и фруктов. На что нужно обратить внимание при выборе клубники и черешни, чтобы они принесли только пользу для здоровья?
Источник: instagram@amaliya_foodblogger
Больше всего химии содержится, конечно же, в несезонных ягодах и фруктах. Если вы зимой захотите клубнички, то будьте готовы, что химии будет много, а витаминов, да и особого аромата мало. Другое дело – лето! Лучше всего покупать клубнику и черешню у заядлых и добросовестных огородников. Если таковых среди ваших знакомых нет, то мы научим, как выбрать хорошую клубнику и черешню без «химических элементов».
Клубника
- Первое, на что нужно обратить внимание при выборе клубники, – это внешний вид ягоды. Ягода должна быть насыщенного красного оттенка, ни в коем случае не темной. На ней не должно быть никаких пятнышек и потертостей! Хорошая клубника должна быть блестящей, упругой и ароматной. Не стесняйтесь попросить у продавцов потрогать и понюхать ягоду.
- Затем проверьте листочки у основания клубники – чашелистики. У здоровой ягоды они должны быть свежими и зелеными. Это означает, что клубника была сорвана с грядки недавно и сохранила все свои питательные вещества. Если же листочки привяли, это признак того, что ягода не первой свежести.
Источник: instagram@amaliya_foodblogger
- Важную роль играют также условия хранения клубники. Если вы покупаете клубнику в супермаркете, выбирайте фасовку ягоды в пластиковых контейнерах с отверстиями. Через них поступает воздух, и клубника дольше сохраняется свежей.
- А чтобы проверить, не напичкана ли ягода химией, сделайте простой эксперимент. Засыпьте клубнику сахаром и посмотрите, как быстро она пустит сок. Натуральная клубника отдаст обильный сок практически сразу – в течение 5-10 мин.
Черешня
- Прежде всего внимательно посмотрите, как выглядит черешня. Плоды должны быть спелые, равномерно окрашенные. Польза черешни определяется цветом ягод. Чем темнее ягода, тем больше в ней витаминов и питательных веществ. А в светлых плодах много витамина С.
- Возьмите черешенки в руки. Хорошая черешня плотная и блестящая. Понюхайте – тонкий сладкий аромат говорит о том, что примесей и химии там нет.
- Выбирайте черешню только с плодоножками. Если хвостика нет, то в черешню попали уже бактерии.
- Обязательно тщательно мойте черешню! Плоды могут быть обработаны специальными реактивами для длительного хранения.
Источник: instagram@amaliya_foodblogger
