Очень вкусное и уместное блюдо к предстоящему празднику Хэллоуина.
Возьмите:
- 4 тыквы диаметром ок. 12 см
- 40 г риса басмати
- соль
- 2 ломтика белого хлеба
- 100 мл белого вина
- 3 перышка зеленого лука
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- кусочек корня имбиря (ок. 3 см)
- 2 веточки петрушки
- 2 яйца
- 400 г рубленой говядины
- 150 г твердого сыра
- молотый черный перец
Приготовление
- Тыквы вымыть, срезать верхушки и ложкой выбрать семечки. Рис отварить в подсоленной воде, как описано на упаковке.
- Хлеб замочить в вине. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Зелень порубить. Овощи очистить и мелко нарезать. Яйца взбить со щепоткой соли. Сыр потереть на мелкой терке.
- Нагреть духовку до 180°. Хлеб отжать и смешать с подготовленными ингредиентами, посолить и поперчить. Тыквы нафаршировать массой и выложить в жаропрочную форму, на дно налить немного воды. Запекать 45 мин.
