Оказывается, в большинстве американских ресторанов порции преувеличены в 8 (!) раз. У нас эти показатели ниже, но привычка переедать тоже присуща. Вспомнить хотя бы о домашних застольях, когда трапеза завершается за полночь, а гости не в стостоянии идти из-за переполненного желудка.
С этой бедой можно справиться, если… съедать только половину еды на тарелке.
Пользуйтесь тактикой «трех укусов».
И каждый кусочек разжевывайте медленно, старясь получить максимум удовольствия. Три кусочка — и вы насытитесь. В чем секрет? По этому принципу работают наши вкусовые рецепторы: чтобы оценить вкус и доcтоинства блюда, достаточно трех небольших кусочков. Доедать не нужно — рецепторы уже сказали спасибо!
Но позволительно перейти на следующий уровень и получать удовольствие только от аромата. Врачи-диетологи утверждают, что 60% удовольствия от еды составляет ее аромат.
