Які вимоги висувають до дитячого раціону сучасні мами? Корисний склад, приємний смак і мінімальні тимчасові витрати на приготування — це ті самі «три кити», на яких тримається дитяче меню. Функціональні мультиварки, які можуть працювати в режимі пароварки та скороварки, дозволяють швидко і без зайвих зусиль створювати справжні кулінарні шедеври.
Джерело: moyo.ua
Куряче філе з бебі-морквою і цукіні
Це багате білками, каротином, вітаміном С, кальцієм та іншими корисними мікронутрієнтами блюдо запросто може стати улюбленим для вашого малюка. Завдяки вмісту овочів з яскравим забарвленням воно має привабливий зовнішній вигляд, тому і подобається дітям.
Склад:
- біле м’ясо куряче — 500 грамів;
- цибуля — 1 голівка; цукіні — 250 грамів (1 плід невеликого розміру);
- бебі-морква — 10-12 штук;
- масло для маринаду і смаження;
- лимонний сік,
- сіль за смаком.
Також при бажанні для ситності і яскравості смаку в блюдо можна додати трохи молодої картоплі і болгарський перець.
Це цікаво: готувати страву можна двома способами — на пару або в режимі «Гасіння». У першому випадку знадобиться мультиварка з функцією пароварки і скороварки.
Джерело: pixabay.com
Приготування:
- М’ясо порізати на невеликі частини, посолити, щедро скропити олією і лимонним соком і залишити маринуватися на 15 хвилин.
- Всі овочі (крім моркви) почистити і нарізати кубиками вручну або за допомогою кухонного подрібнювача. Моркву ретельно промити під проточною водою.
- Помістити овочі в заповнену водою (приблизно на третину) чашу мультиварки або в кошик для приготування на пару і активувати відповідний режим. У режимі гасіння м’ясо з овочами буде готуватися приблизно 30 хвилин, а на пару — близько 40 хвилин.
Сирна запіканка із сушеною вишнею
Такий десерт припаде до душі не тільки маленьким любителям солодощів, а й дорослим прихильникам здорового способу життя і правильного харчування.
Складові:
- сир, жирністю не менше 5% — 2 склянки;
- тростинний цукор — 1 столова ложка;
- сушена вишня — 100 грамів;
- безспиртовий екстракт ванілі — 3 краплі;
- яєчний білок — 90 грамів (можна використовувати пастеризований і звичайний свіжий);
- борошно з полби — 3 столових ложки з гіркою;
- жир (бажано — кокосове масло).
Джерело: pixabay.com
Приготування:
- Жирний сир змішати з білками, цукром, ваніллю і подрібнити за допомогою блендера. Головне — довести до однорідної маси.
- Додати спельту, а також попередньо замочену в теплій воді вишню. Ретельно перемішати заготовку за допомогою лопатки з дерева або силікону.
- Чашу мультиварки обробити жиром і вилити в неї приготоване з сиру тісто.
- Активувати режим «Випічка» приблизно на 50-60 хвилин. Після завершення випікання відкрити кришку мультиварки і залишити запіканку до повного охолодження.
Вершковий суп з гарбузом
В якості основи цього супу використовується один з найкорисніших овочів в світі — гарбуз. За кількістю каротиноїдів в складі він обганяє навіть моркву.
Складові:
- м’якоть гарбуза — 0,5 кг;
- морква (звичайна або бебі) — 150 грамів;
- картопля молода — 1 бульба;
- цибуля — 1 маленька голівка;
- жирні вершки (можна використовувати рослинні) — 1 склянка;
- сіль і спеції за смаком.
Важливо: в крем-суп, призначений для вживання дітьми, варто додавати мінімум спецій. Найкраще використовувати тільки сіль і трохи сушеної зелені.
Джерело: pixabay.com
Приготування:
- Овочі нарізати на шматочки довільного розміру. Чим менше будуть скибочки, тим швидше вони приготуються в мультиварці.
- Помістити овочеву заготівлю в чашу мультиварки та залити остиглою кип’яченою водою. Рідина повинна повністю покривати всі овочі.
- Закрити кришку мультиварки та запустити програму «Варка» приблизно на 35-45 хвилин (в залежності від потужності пристрою).
- Самі овочі та овочевий бульйон перемістити в глибоку миску або термостійку чашу блендера і «пюрувати». У разі відсутності під рукою блендера можна використовувати картоплем’ялку.
- Змішати пюре з вершками і помістити його назад в чашу мультиварки.
- Активувати режим «Варка» ще на 5-7 хвилин і вимкнути мультиварку.
З функціональною мультиваркою під рукою кожна мама легко зможе забезпечити своє чадо смачними, поживними та корисними сніданками, обідами і вечерями. І навіть для апетитних десертів завжди знайдеться небагато вільного часу!
