Деякі дослідження показують, що саме кускус найкраще виводить холестерин з організму. Каша має найбільшу кількість корисних речовин. Якими ще властивостями володіє крупа?
Джерело: freepik
Для приготування кускуса використовуються різні злаки, але найчастіше на прилавках можна зустріти продукт з пшениці. Сьогодні це одна з найпопулярніших круп для сніданку. Чим же вона корисна для нашого здоров’я?
Кускус відноситься до списку продуктів, необхідних для складання здорового і корисного раціону, в тому числі для схуднення. У каші міститься велика кількість вітамінів та мінералів: вітамін В, магній, залізо, калій, натрій, фосфор, кальцій, марганець, цинк та інші.
Для здоров’я серця
Завдяки наявності селену кускус захищає наш організм від розвитку таких небезпечних патологій, як атеросклероз, серцеві напади та інсульти. А калій в складі каші зміцнює серцевий м’яз, тим самим покращуючи роботу серцево-судинної системи в цілому.
Від «поганого» холестерину і низького гемоглобіну
Медична школа Гарварду з’ясувала, що вживання достатньої кількості клітковини (а в крупі кускус її досить) допомагає знизити рівень «поганого» холестерину. Також за рахунок заліза крупа сприяє підвищенню гемоглобіну.
Джерело: frepik
Для травлення
Калій, залізо, фосфор і харчові волокна в складі кускусу сприяють нормальній роботі шлунково-кишкового тракту. Також, за даними дослідників, харчові волокна можуть допомогти людям з нездоровим кишечником в поліпшенні його функцій.
Для волосся та шкіри
Кускус може похвалитися великою кількістю вітаміну В5, який зміцнює імунітет, знижує рівень втоми, депресії і навіть позбавляє від безсоння. Крім того, цей вітамін сприяє якісній регенерації шкіри та волосся, покращуючи їх стан.
Для схуднення
Кускус на 70% складається з вуглеводів. Ці речовини забезпечують тривале почуття ситості, що корисно при схудненні. При цьому у крупи середній глікемічний індекс — вона розщеплюється в організмі із середньою швидкістю, тому не є марним вуглеводом.
Для жінок
Високий вміст міді робить кускус особливо корисним продуктом для жіночого здоров’я, оскільки він сприяє виробленню статевих гормонів. Ще одна перевага міді — захист від розвитку хвороб суставов.
А ви любите кускус? Діліться улюбленими рецептами.
