Сіль або хлорид натрію — такий же важливий мікроелемент для роботи організму, як і всі інші. Однак надлишок речовини здатний спровокувати різні наслідки: від здуття живота до порушення смакових рецепторів.
Джерело: freepik
За даними дослідників, кожна людина в середньому вживає 3400 мг солі на добу. При цьому нормою вважається 2300 мг. Багато хто навіть не підозрює, що страждає від надлишку речовини. Річ у тому, що ми не контролюємо кількість споживаного натрію, який потрапляє в наш організм не тільки при додаванні кухонної солі в їжу, але і з овочами та фруктами, у складі яких вона є.
Які ознаки вказують на надлишок солі?
Постійна спрага
Натрій необхідний для підтримання водного балансу в організмі. Але зайва сіль затримує воду, тим самим змушуючи мозок посилати сигнали про бажання попити води. Чим більше солі, тим триваліша спрага.
Набряки, здуття живота
Оскільки сіль затримує воду, в організмі починають сповільнюватися процеси обміну речовини, кровообігу і т.п. В результаті з’являються набряки, яких важко позбутися. А при сильному надлишку натрію ще й виникає здуття живота.
Головні болі
Головні болі нерідко з’являються через брак або надлишок певних речовин. Щоб зрозуміти причину, обов’язково згадайте свою останню трапезу. Якщо це було блюдо з високим вмістом натрію, ймовірно, причина головного болю криється саме в цьому. Річ у тому, що надлишок солі здатний спровокувати розширення судин головного мозку, що призводить до болю.
Зміна смакових відчуттів
Крім зазначених ознак, велика кількість солі в організмі позначається на смакових рецепторах. Знижується сприйнятливість до натрію, через що їжа здається прісною. Виникає бажання додати солі.
Як скоротити кількість солі в організмі
В першу чергу дієтологи радять виключити зі свого раціону «солону шістку» — це продукти, які можуть викликати надлишок натрію в організмі. Серед таких хліб і булочки, в’ялене м’ясо, ковбаса, швидкоїжа, консерви й напівфабрикати. Намагайтеся готувати самостійно і додавати менше солі в блюда. Замість цього спробуйте поекспериментувати зі спеціями — вони теж можуть зробити їжу більш насиченою.
