Ребенку пока пробовать творожок? Не спешите в магазин. Мама сможет дома легко приготовить вкусный и полезный творожок для малыша.
Legion-Media
Творог Нежность
Для детей с 8 месяцев
Возьмите: • 0,5 л свежего кефира, простокваши либо другого кисломолочного напитка не слишком кислого на вкус
Кастрюльку (или обычную стеклянную банку) с кефиром погрузите в кастрюлю большого размера, наполненную горячей водой так, чтобы уровень воды в ней был выше уровня кефира в маленькой кастрюльке. Поставьте большую кастрюлю на плиту и подогревайте воду примерно до 60–700 (только не доводите до кипения!). Затем просто поддерживайте указанную температуру в течение 30–40 минут (до створаживания). После остывания створоженного кефира откиньте его на сито. Творог получается тонким, нежным, его и жевать не надо, он сам как будто тает во рту, переваривается и усваивается очень легко и быстро.
Мама кормит ребенка из ложечки (фото Burda Media)
Творожок „Гурман”
Для детей с 8 месяцев
Возьмите: • 1 л молока • 0,5 л кефира
Вскипятите молоко, снимите его с плиты и вливайте при медленном, бережном помешивании кефир. Молоко сразу створожится. Жидкость (cыворотка) должна быть почти прозрачной, — это показатель готовности творога. После охлаждения откиньте створоженное молоко на сито. Пресный творог готов. Понравился он малышу — прекрасно! Если нет, попробуйте смешать его пополам с домашним творогом обычной кислотности. Можно добавить чуточку сахарной пудры.
Мама кормит малыша из ложечки (фото Legion-Media)
Творог кальцинированный
Для детей с 1 года
Возьмите • 1 л молока • 1,5–2 ч. л. лактата кальция
Молоко вскипятите, затем снимите с огня и при медленном помешивании всыпайте в него лактат кальция (до створаживания). Если вы приобрели лактат кальция в виде таблеток, их следует предварительно растолочь и растереть в ступке. После охлаждения откиньте створоженное молоко на сито. Пресный кальцинированный творог готов!
Для створаживания молока используют также хлористый кальций в виде 10%-ного раствора из аптеки. Его вливают в горячее молоко по ложечке, до створаживания. Большинству малышей нравится как тот, так и другой творог.
Fotolia
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Какой творог давать маленькому ребенку?
как повысить жирность грудного молока?
