Гипоаллергенные овощи
Одним из самых важных нюансов начала введения прикорма — это гипоаллергенность продуктов. Потому начинать знакомство малыша с новыми вкусами „взрослой» пищи лучше со слабоокрашенных овощей, которые реже вызывают аллергию: с кабачка, цветной, белокочанной или брюссельской капусты, картофеля, брокколи или с тыквы со светлой мякотью. Вот список овощей, сравнительно безопасных в отношении аллергии.
- Кабачок
- Цветная, белокочанная или брюссельская капуста
- Картофель
- Брокколи или тыква со светлой мякотью.
Кроме вышеперечисленных привычных для нашего меню овощей крохе можно вводить (но после 7-8 месяцев) авокадо, савойскую капусту, свеклу мангольд, спаржу, топинамбур и шпинат.
Начнем с авокадо?
А что, если сначала дать попробовать крохе пюре из мякоти спелого сырого авокадо? Это очень полезный питательный плод. Кроме витаминов и минеральных солей он содержит полезные растительные белки и ценный комплекс ненасыщенных жирных кислот. Вкус у спелого авокадо изысканный, напоминающий смесь сливочного масла с пюре из зелени, да еще с ореховым привкусом. Протрите мякоть сырого авокадо через сито, разведите ее своим молочком.
Фруктовый прикорм
Ничего плохого нет в том, если вы по старинке начали прикорм с яблочного пюре.
Но тут есть свои тонкости. Если стартовать с пюре из сладких фруктов, ребенок потом может воротить носик от любой несладкой пищи, даже от каш.
Домашние супчики
Чуть позже крохе вполне можно будет дать на обед немного семейного „взрослого» овощного супа. Отложите в чашку ребенка суп до закладки в него соли и приправ. Кусочки овощей измельчите в тарелке вилкой, а затем добавьте овощной бульон.
Можно на всю семью готовить и разные овощные супы-пюре с гренками. Если готовите суп с мясом (готовьте, сливая первый бульон), нет необходимости в обжаривании лука и моркови. Положите в суп луковицу целиком, а морковь мелко нарежьте или натрите на терке. От овощного супа легко перейти и к овощным пюре — для начала просто добавляем в суп меньше бульона. Все учли? Тогда успешных вам начинаний!
Автор: Наталья Безьязыкова, врач-диетолог
Журнал «Мой ребенок», №11/2012
