Во-первых, число деток с аллергией на белок коровьего молока с каждым годом увеличивается, а во-вторых — желудочно-кишечный тракт малыша первого года жизни еще окончательно не сформирован, потому пищеварительной системе не нужна дополнительная нагрузка.
Обратите внимание: кисломолочные продукты (кефир, творог) переносятся хорошо даже малышами, у которых аллергия на молоко. Секрет в том, что в кисломолочных продуктах белок частично гидролизирован, и это делает его безопасным.
Правила прикорма: кефир
Когда вводить?
Несколько лет назад кефир советовали вводить в детский рацион с 6-7 месяцев. Сейчас же педиатры утверждают, что кисломолочные продукты можно давать малышу в 9 месяцев, поскольку слишком раннее введение как кефира, так и творога приводит к переизбытку белка в детском организме.
Кефир или творог?
Кроме того, некоторые специалисты придерживаются мнения, что малышам, находящимся на грудном вскармливании лучше знакомить сначала с кефиром, а затем уже с творогом. Деткам -искусственникам же наоборот – сначала вводят творог, а потом кефир. Но в любом случае и то и другое не следует предлагать крохе, пока ему не исполнилось 9 месяцев.
Дегустация с умом
Начинают вводить кефир, как и любое другое новое для грудничка блюдо с маленьких доз. Первая порция – 1 чайная ложка. Никаких негативных реакций не заметили? Дайте на следующий день еще одну ложечку. И так постепенно увеличивайте порцию до необходимого для этого возраста объема порции.
Важно: не давайте малышу кефир чаще 1 раз в день. Лучше всего предлагать кисломолочные продукты после обеда, в так называемое 18-часовое кормление.
Какой кефир выбрать?
Конечно же, магазинный кефир, предназначенный для взрослых продукт, ему не подойдет. Потому покупать нужно продукт, который производиться для детского питания.
Многие мамы также могут сделать кефир самостоятельно. Для этого нужна лишь йогуртница, специальная закваска, которая продается в аптеках или супермаркетах и молоко.
Важно: свежий кефир слабит, а зрелый (со второго дня хранения) – крепит.
Правила прикорма: творог
Когда вводить?
В 9 месяцев можно предложить малышу попробовать творог. Начинают всегда с монопродукта, то есть сначала дают чистый творог, и только после того, как кроха с ним освоится, его можно смешать с каким-то фруктом — бананом, черникой или клубникой (если у малыша, конечно же, нет аллергии).
Сладкий или пресный?
Педиатры также советуют не подслащать творог, поскольку сахар – это дополнительная нагрузка для желудочно-кишечного тракта и пустые калории. К тому же, если ребенок привыкнет к сладкому вкусу, то позже заставить его съесть пресные овощи или тот же творог будет нереально.
Важно: не следует вводить кефир и творог одновременно, чтобы не создавать дополнительную нагрузку на пищеварительную систему малыша.
Дегустация с умом
Начинать вводить творог также следует с 1 чайной ложечки, и если все нормально – постепенно увеличивать дозу. Как и в случае с кефиром, малышам подходит только специальный адаптированный детский продукт. И кстати творожок «из-под коровки» крохе также не подойдет. Прежде всего потому что он очень жирный, что создает ненужную, и даже опасную нагрузку для поджелудочной железы малыша. Еще он грубый по своей консистенции, а малышам до 1 года следует давать пюрированную пищу.
Сделать творог также можно в домашних условиях: 500мл детского кефира поставьте на водяную баню, и как только кефир начнет створоживаться (превращаться в хлопья) откиньте на марлю или мелкое ситечко, чтобы стекла сыворотка.
Важно: если малыша отворачивается от ложечки с творогом или выплевывает его, не настаивайте и не прибегайте к ухищрениям, а сделайте перерыв на неделю-две.
