От питания детей зависит не только способность быстрее усваивать материал, но и с наименьшими последствиями реагировать на стресс, быть активным в течение всего дня.
Источник: Fotolia
Общие правила
Установите режим такой, чтобы утром можно было спокойно, без спешки позавтракать. Приучите ребенка есть три раза в день, без перекусов.
После пробуждения ребенок должен выпить стакан воды с несколькими каплями лимонного сока и медом (на кончике чайной ложечки).
Помните, что дети должны получать все нутриенты — углеводы, белки и жиры — при каждом приеме пищи.
Углеводы. Выбирайте сложные: хорошо предварительно замоченные и проваренные каши и изделия из теста, овощи, фрукты, ягоды.
Они медленно усваиваются, дают заряд энергии на продолжительное время и чувство насыщения. Помните, овощей должно быть в два раза больше, чем фруктов.
Белки. Выбирайте яйца, сваренные всмятку, кисломолочные продукты, отварную птицу, рыбу, дважды в неделю — бобовые в виде супов-пюре.
Жиры. Орехи (3–4 шт. в день), семена льна, чиа (1 неполная ложка, предварительно замоченная в холодной воде), оливковое масло, на выбор в готовые блюда — сметана, сливки, сливочное масло — 1–2 чайной ложки.
Омега-3, рыбий жир в капсулах.
Витамин Д вырабатывается во время прогулок на свежем воздухе + печень трески, желтки яиц, сваренных всмятку.
Витамины группы В — каши, особенно гречневая, овсяная, кисель с отрубями, а также мясо в виде тефтелей, молочные продукты, чеснок, орехи, чечевица, ставрида. Эти продукты благотворно влияют на состояние нервной системы, печени и сердца.
Витамин С. Готовьте напитки из шиповника, ягод, черной смородины. В качестве салатов хороша квашеная капуста.
Не забывайте, что витамин С не аккумулируется в организме, поэтому нужно организовать бесперебойную его поставку. Настой шиповника, болгарский перец, квашеная капуста, ягоды (особенно черная смородина) должны быть в детском рационе ежедневно.
Читайте этикетки! В них содержится жизненно важная информация!
Для здоровья опорно-двигательного аппарата важно достаточное количество кальция. Он содержится в кисломолочных продуктах, зеленных (петрушка, шпинат, укроп), в капусте, маке, в кунжуте.
Кунжут лучше хорошенько размолоть и съедать не больше 1 ч. ложки в день.
Магний. Источник магния — миндаль. Добавляйте его в каши и десерты. Таким образом вы обезопасите ребенка от мигреней.
Железо. Гречка, мясо, печенка спасут от железодефицитной анемии, головных болей, дерматитов и частых простуд.
Йод. Недостаток йода способствует отставанию в развитии (физическом и интеллектуальном). Используйте йодированную соль и добавляйте в салаты морскую капусту.
Источник: instagram @pravpit_petropavlovsk
От частых простуд защитит вода и цинк!
Он содержится в печенке и морепродуктах.
Здоровые сладости. Это не добавленный сахар, а фрукты, ягоды, разнообразные десерты из них — смузи на основе кисломолочных продуктов, кисели запеканки, пюре, желе, домашние конфеты из сухофруктов, штрудели из тонкого теста с фруктовой начинкой, домашний зефир и пастила.
Чистая вода. Приучите ребенка пить чистую воду в течение дня. Достаточно половины стакана за 30–40 минут до еды и между приемами пищи.
Не давайте ребенку снеки, сухарики, чипсы, конфеты, вафли, сладкие газированные напитки.
Источник: Fotolia
Правильный завтрак
Сложные углеводы. Каша, например, гречка, амарантовая, киноа с ягодами, измельченными орехами и семенами льна.
+ Белковое блюдо (омлет или яйца всмятку, кисломолочный сыр, моцарелла, пара ложек йогурта.
+ Здоровый напиток: вода, какао с молоком, чай с молоком, кофе из цикория, чай с молоком, настой из шиповника, домашний квас.
Что дать с собой
Вода в бутылочке, которая легко и плотно закручивается. Фрукт: яблоко, груша.
ВАЖНО! Не жарьте продукты для детей! Тушите их с растительным маслом. Не давайте переработанные продукты: колбасы-сосиски, мясные изделия. Для длительного хранения в них добавляют консерванты, а для товарного вида — красители. Вафли, тортики, круасаны, изделия из слоеного теста содержат много сахара и трансжиры.
