Немецкий суп в горшочках (фото: ЦФА Бурда)
Густой немецкий суп очень полезный и питательный. Он понравится как детям школьного возраста, так и вашим домашним. Суп подается в горшочках.
Возьмите:
• 400 г моркови
• 350 г говяжьей печенки
• 150 г копченых колбасок
• 50 г сливочного масла
• 1 большая луковица
• 750 г картофеля
• соль, перец по вкусу
• петрушка для украшения
• 1 чайн. ложка муки
Приготовление:
1. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками, печенку и колбаски — кубиками, все соединить.
2. Лук очистить, мелко нарезать. Картофель очистить, нарезать кружочками. Припустить в горячем масле лук, добавить картофель и печеночную смесь, приправить и залить кипятком, чтобы он слегка покрывал все продукты.
3. Разложить по порционным горшочкам и варить до готовности. Петрушку нарезать. Муку обжарить на сухой сковороде, приправить ею суп, затем посыпать петрушкой и подавать на стол.
