Возьмите:
• 100 мл молока
• 2 яйца
• 200 г пшеничного батона
• 2 стол. ложки растительного масла
• соль и свежемолотый белый перец по вкусу
Приготовление:
1. От пшеничного батона отрезать два ломтика высотой 1—1,5 см. Замочить в молоке. Аккуратно ножом вырезать мякиш из центра, оставив корку и 1—2 см мякиша.
2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить ломтики хлеба с двух сторон до хрустящей корочки. В отверстие гренок вбить по яйцу. Подождать, пока схватится нижняя часть яйца.
3. Посолить. Осторожно, стараясь не задеть желток, помешивать белок кончиком ножа, чтобы он лучше прожарился. Приправить свежемолотым белым перцем и по желанию украсить рубленой зеленью.
