Сладкую ароматную сочную дыню диетологи разрешают давать детям старше 2-3 летнего возраста. Однако нужно знать, как дыню выбрать и как давать ее ребенку, чтобы он получил максимум пользы.
Источник: instagram@eda_so_smyslom
Что в составе дыни
Вторая половина августа и сентябрь – время естественного созревания дыни, а значит, именно в этот период эти плоды максимально полезны для ребенка. Химический состав во много зависит от сорта и степени спелости дыни, тем не менее, во всех содержится целый букет витаминов и минералов:
Витамин С (аскорбиновая кислота), необходим для поддержания естественного иммунитета ребенка
Витамин А – полезный для нервной системы и зрения. Чем ярче и темнее цвет мякоти, тем больше содержание каротина.
Витамины группы Б – участвуют во всевозможных процессах детского и взрослого организма,
Витамин Е (токоферол) – способствует формированию иммунитета, предотвращает тромбообразование, укрепляет стенки сосудов, улучшает питание клеток организма и др.
В дыне содержится много калия – 118-125 мг в 100 г мякоти, есть кальций, магний, железо, йод и другие микроэлементы.
Кроме того, большое содержание клетчатки в дыне способствует нормализации пищеварения. Однако, из-за довольно большого количества простых углеводов дыню не рекомендуют есть страдающим сахарным диабетом и маленьким детям.
Источник: instagram@_mishaonline_
Как выбрать дыню
- Дыня, которая содержит слишком много нитратов, которые преобразуются в нашем организме в опасные нитриты. Признаки избытка нитратов либо других химикатов, например селитры: семечки пустые, на мякоти много белых прожилок, прослойка между кожицей и мякотью имеет желтый цвет.
- Понюхайте дыню – спелый и свежий плод обладает сильным сладким запахом, который прекрасно ощущается через кожицу. Если запах не ощущается, значит либо дыня еще незрелая, либо она была обработана селитрой или мочевиной.
- Надавите на дыню – если плод совсем твердый, дыня незрелая, если слишком мягкий – перезрела, либо уже начала портиться.
- Кожица должна быть однородного желтого цвета, без зеленых пятен, которые бывают только на недозрелых плодах.
- Не берите дыню с темными пятнами на кожуре, с трещинами и нарушенной кожицей. Плод может быть спелым, через нарушенную кожуру могут попасть в мякоть болезнетворные микробы.
- Если по дыньке постучать, звук должен быть глухой
- «Носик» дыни – место противоположное хвостику, должен быть плотным, но упругим и слегка продавливаться под пальцем.
Источник: instagram@body_tech_nsk
Как давать дыню ребенку
Прежде всего, дыньку нужно хорошо помыть под проточной водой, желательно щеткой, опустить ее на 10-15 минут в емкость с чистой водой. Так мы уменьши количество нитратов, которые обычно сконцентрированы в кожуре и непосредственно под ней.
Не рекомендуют диетологи есть дыню натощак и сразу после мясной или молочной пищи — идеально – через полчаса-час после еды
Дыню нельзя запивать водой, молоком, кефиром
Ребенку стоит давать только свежее разрезанную дыню. В процессе хранения при контакте с воздухом в благоприятной среде начинается развитие всевозможных бактерий. А если учесть, что хранить разрезанную дыню в холодильнике нельзя – она выделяет этиленовый газ, риск кишечной инфекции у ребенка значительно повышается.
