У ребенка часто бывает жидкий стул? Чем следует кормить ребенка при расстройствах?
Burda Media
Чем кормить
В течение одного-двух дней надо воздерживаться от овощей и сырых фруктов. Приготовьте на завтрак творог, растертый с густым рисовым отваром, можно добавить немного сахара.
Приготовьте ребенку нежирный мясной бульон с белыми домашними сухариками, мясные паровые котлеты, еще лучше — мясное суфле.
Каши варите на воде или на овощном отваре. Лучше всего каша рисовая, хотя время от времени можно готовить манную или протертую гречневую.
Из фруктов — только печеные яблоки и груши, очищенные.
Burda Media
После выздоровления
После нормализации стула (обычно это наблюдается через день) можно готовить рыбные паровые котлеты, суфле, а на гарнир давать морковное пюре с картофельным пюре, далее — обычное питание по возрасту.
Чтобы не было послаблений стула, овощные блюда следует комбинировать с рисом. Например, кабачки или сладкий перец с начинкой из риса и мясного фарша, можно и мясные зразы с рублеными овощами, смешанными с яичным желтком. Еще один вариант — котлеты с добавлением цветной капусты.
Fotolia
Рулетики из судака
Возьмите: • 6 кусков филе судака • 1 кг картофеля • 300 мл молока • 200 г сливочного масла • 500 г свежего шпината • 4 зубчика чеснока • 1–2 лавровых листа • укроп, соль, перец — по вкусу
Возьмите для соуса: • 100 г вяленых помидоров • 70 мл оливкового масла • базилик — по вкусу
Burda Media
Куски рыбы разрежьте на две части и сверните в виде рулетиков, скрепив зубочисткой. В сотейнике вскипятите воду с солью, перцем и лавровым листом, погрузить в нее рулетики, варите 10 минут.
Отварите картофель, приготовьте пюре на молоке со сливочным маслом. Шпинат обжарьте с чесноком. Помидоры и базилик измельчите в блендере, смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
На тарелку выложите картофельное пюре, на него — обжаренный шпинат и рулетики из судака, сверху полейте соусом и украсьте укропом.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
