Кто сказал, что смузи можно готовить только летом? На самом деле, именно в холодные осенние дни, когда витаминов становится все меньше, вкусный густой коктейль – лучший перекус для ребенка.
Фото: Fotolia
В переводе с английского smooth — гладкий, однородный, сам напиток с таким названием был очень популярен в середине 60-х годов, его с удовольствием готовили и пили приверженцы субкультуры хиппи. В наши дни смузи подают в кафе и ресторанах, их очень любят вегетарианцы, дамы, желающие похудеть и спортсмены.
Смузи могут быть как сладкими – из нескольких видов фруктов, так и солеными – овощные коктейли. В любом варианте смузи исключительно полезны, поскольку состоят из свежих, не прошедших термическую обработку продуктов растительного происхождения. Кроме того, что в таком коктейле сохраняются все витамины и минералы исходных продуктов, смузи содержит необходимую для кишечника клетчатку, в отличие от соков.
Единожды начав готовить смузи, вы уже не сможете остановится, потому что это не только вкусно и полезно, но и дает простор фантазии и эксперименту. А традиционная подача – в высоком стакане с соломинкой, однозначно понравится любому ребенку.
Burda Media
Смузи с курагой
Курага – 10-15 шт
Банан – 2 шт
Миндальное молоко ¾ стакана
Сок лайма – 2 столовые ложки
Курагу хорошо промойте и замочите в теплой воде на 1 час, затем воду слейте, подсушите курагу бумажным полотенцем. Бананы нарежьте на кусочки, размером с курагу. Сложите курагу и бананы в блендер, залейте миндальным молоком, добавьте сок лайма и взбивайте на большой скорости до однородного состояния. Сладости в таком коктейле вполне достаточно, сахар и мед можно не добавлять
Fotolia
Киви и банан
Киви -2 шт
Бананы – 2 шт
Молоко 1 стакан
Мед – 1 чайная ложка
Киви разрезать пополам, чайной ложкой вынуть мякоть и сложить в блендер. Бананы нарезать на удобные кусочки и так же уложить в чашу блендера, залить молоком и добавить мед. Все взбить до гладкого состояния. Пить через трубочку
Смузи из замороженных ягод
Быстрозамороженная клубника и вишня по 0,5 стакана
Банан – 2 шт.
Питьевой йогурт – 1 стакан
Ягоды разморозить, бананы нарезать на кусочки, все сложить в чашу блендера, залить йогуртом и перемолоть до нужной консистенции. При желании йогурт можно заменить молоком или миндальным молоком.
Фото: ЦФА Бурда
Смузи из яблок и груш
1 сочное яблоко
1 мягкая сочная груша
1 банан
1 стакан молока или йогурта
Яблоко и грушу чистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевины. Половинки фруктов и очищенный банан нарезать на кусочки, залить молоком (или йогуртом) и хорошо перемолоть блендером. Если сладости недостаточно можно добавить 2-3 капли сиропа стевии либо чайную ложку меда.
Зелень сельдерея (Фото: Fotolia)
Овощной смузи
1 средняя морковка
Стебель сельдерея
1 яблоко
½ стакана томатного сока
Соль
Морковку очистить и натереть на средней терке, стебель сельдерея нарезать поперек небольшими кусочками, яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать на кусочки произвольной формы. Сложить все овощи в чашу блендера и взбить до однородного состоянии. Добавить томатный сок и немного соли по вкусу, еще раз взбить и разлить по стаканам. Красиво в таком коктейле смотрится палочка свежего стебля сельдерея.
ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ:
