Омлет с овощами (фото: ЦФА Бурда)
Деткам нравятся блюда из яиц. Порадуйте малыша вкусным питательным завтраком — приготовьте овощной омлет.
Можно приготовить омлет для всей семьи по следующему рецепту.
Возьмите:
- 2 клубня картофеля
- 1/2 цукини
- 2 помидора
- 2 стол. ложки растительного масла
- 8 яиц
- 60 мл молока
- 50 г сыра
- 2 стол. ложки рубленой зелени
- соль
- молотый черный перец
Приготовление
1. Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире. Когда картофель остынет, очистите и нарежьте его небольшими толстыми ломтиками.
2. Тщательно вымойте цукини и помидоры. Нарежьте ломтиками цукини, а помидоры — маленькими кубиками.
3. Разогрейте на сковороде растительное масло и подрумяньте цукини. Затем добавьте в сковороду картофель и жарьте овощи в течение 5 минут, помешивая их. Добавьте помидоры и прогрейте все вместе в течение 3 мин на сильном огне.
4. Яйца взбейте с молоком, посолите и поперчите. Получившейся смесью залейте овощи на сковороде и держите на маленьком огне под крышкой, пока не подрумянится верхний слой.
5. Сыр натрите на крупной терке. Посыпьте им омлет, сложите пополам и держите на огне около 1 мин. Переложите на тарелку и посыпьте зеленью.
