Веселые зимние праздники невозможно представить без сладостей – их обожают дети, и такие лакомства уместны всегда. Но просто купить конфеты или торт в магазине было бы слишком обыденно, поэтому изобретательные мамы стараются обыграть сладкие подарки поинтереснее.
Источник: instagram@avarlamkina
С помощью разных вкусностей можно создать неповторимую волшебную атмосферу праздника в доме. Мы предлагаем несколько простых способов это сделать.
Печенье с предсказаниями
Это печенье особенное, ведь внутри каждого спрятано приятное предсказание!
Ингредиенты:
- белки двух яиц
- 120 г сахара
- 2-3 столовых ложки воды
- 60 г растопленного сливочного масла
- четверть чайной ложки ванили
- 100-120 г муки
- одна-две чайные ложки крахмала
Совет: листочки с предсказаниями лучше приготовить заранее.
Источник: Shutterstock
Приготовление:
- Муку и крахмал просейте сквозь сито в глубокую емкость, постепенно добавьте ваниль с сахаром.
- Отдельно взбейте в пену белки, затем влейте к ним воду и масло, снова взбейте.
- Продолжая взбивать, постепенно всыпьте мучную смесь к белковой – готовое тесто должно напоминать жидкую сметану.
- Разогрейте духовку до температуры 180 градусов, на противень постелите лист пергамента.
- Ложкой аккуратно выкладывайте тесто, формируя равномерные кружочки. Запекайте 6-8 минут.
- Далее действуйте быстро, иначе печенье затвердеет. Не забудьте надеть силиконовые перчатки (они защитят ваши руки от ожогов) и подготовить обычную кружку. Берите печенье по одному, кладите в середину листочек с предсказанием и сразу же сгибайте кружок вдвое. Затем возьмите печенье за края и «наденьте» его на край кружки, чтобы согнуть его еще раз и придать вид сердечка. Сразу же положите готовое печенье в формочку для маффинов, чтобы оно остыло и не распрямилось.
Подавать сладости с предсказаниями лучше на большой тарелке, можно также выложить их в красивую коробку и перевязать ленточкой.
Источник: Shutterstock
Расписные имбирные пряники с медом
Пряники из имбирного теста – классическое зимнее лакомство, обладающее огромным преимуществом: на них можно нарисовать что угодно! Предлагаем вам приготовить пряники в виде куколок Enchantimals и их маленьких друзей: лисенка, кролика, скунсика и других. Прежде чем съесть такое лакомство, детям будет интересно найти каждой куколке зверушку в пару. Будет красочно, весело и вкусно!
У каждой из куколок Enchantimals есть маленький друг, с которым они очень похожи. Эти милые парочки всегда играют вместе: Фламинго Фэнси – с подружкой Свош, Лемур Лариса – с Ринглет, Лягушонок Тамика – с Бурст. У них есть специальные комнатки, экипажи и даже лесные домики! А главное преимущество Enchantimals состоит в том, что эти куколки знакомят детей с разными животными и воспитывают любовь к природе.
Ингредиенты для теста:
- 200 г меда
- 1 яйцо
- 500 г муки
- 100 г сахара
- 130 г сливочного масла
- 1 столовая ложка порошка какао
- 10 г разрыхлителя
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 0,5 чайной ложки корицы
- 25 г ванильного сахара
- 0,5 чайной ложки мускатного ореха
Для глазури:
- 1 белок от яйца
- 250 г сахарной пудры
- немного лимонного сока
- разноцветные пищевые красители
Источник: Shutterstock
Приготовление:
- В кастрюлю положите мед, ванильный сахар и обычный, разрыхлитель, специи и какао.
- Нагревайте на огне, помешивая, пока смесь не посветлеет и не начнет слегка пениться.
- Перелейте массу в миску, добавьте мягкое сливочное масло и размешайте.
- Вбейте яйцо и, продолжая помешивать, понемногу добавляйте муку.
- Заверните готовое тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 1,5-2 часа.
- Пока тесто созревает, достаньте большой и маленький стаканы и приготовьте кондитерские мешочки для глазури. Раскатайте тесто толщиной 4-5 мм и с помощью стаканов вырежьте из него одинаковое количество больших и маленьких кружочков.
- Выпекайте пряники при температуре 180 градусов в течение 7-12 минут, затем выньте с помощью плоской лопатки и дайте остыть на решетке.
Чтобы приготовить глазурь, взбейте белок, постепенно добавляя к нему просеянную сахарную пудру. Разделите глазурь на столько частей, сколько цветов будете использовать, плюс оставьте одну для контура (для увеличения плотности в нее нужно добавить чуть больше сахарной пудры). Добавьте в каждую часть по капле лимонного сока и нужный краситель, размешайте и наполните ими кондитерские мешочки.
Источник: Shutterstock
Теперь приступаем к декору: на больших пряниках будем рисовать лица куколок Enchantimals, а на маленьких – их соответствующих друзей-зверушек. Сначала сделайте контур будущего рисунка и дайте ему высохнуть около получаса, а затем заполните пространство глазурью разных цветов. Через 2-3 часа зубочисткой можно дорисовать мелкие детали, а потом оставить пряники обсыхать еще на сутки.
Как нарисовать куколку и зверушку
Не волнуйтесь, для этого вам необязательно быть художником! Главное – уловить общие черты каждой пары, а это, в основном, особый узор или маленькая деталь, которые их объединяют. Например, у куколки Денисы и ее друга олененка это белые точечки на лицах, а у куколки Майлы и ее подружки-мышки нарисованы усики и есть украшение в виде сырного цветочка. Ушки у каждой пары тоже одинаковые, а вот отличаются они тем, что у зверушек нет таких пышных причесок, как у куколок.
Сначала с помощью белой глазури нарисуйте личико с глазками и ротиком (оно у всех куколок одинаковое), потом ушки и волосы (они уже будут отличаться), а через полчаса заполните контуры нужными оттенками цвета. Чтобы распределить глазурь полностью, слегка наклоните пряник в разные стороны, а для более мелких деталей используйте зубочистку – она поможет заполнить углы. Когда покрытие подсохнет, дорисуйте объединяющие детали или узоры.
Чтобы нарисовать зверушку в пару, используйте тот же принцип: сначала заготовка мордочки, потом заполнение глазурью нужных цветов, в конце – объединяющая черта. Для каждой пары куколки и ее маленького питомца используйте одинаковые оттенки – это сделает их максимально похожими, и найти нужную половинку пары будет легче.
Совет: приготовление сладостей может стать отличным поводом научить ребенка правильно распоряжаться своим временем. Ведь, чтобы десерт получился вкусным, нужно сделать все вовремя и последовательно. Предлагаем показать детям мультфильм о тайм-менеджменте на канале Mattel Українська – он расскажет о понятии времени и важности его организации.
Источник: youtube, автор: Mattel Українська
Пряничный домик с куколками Enchantimals
Отличной идеей для подарка может стать пряничный домик с куколками Enchantimals – такой сюрприз «два в одном» объединит в себе и лакомство, и новую игрушку. От вас потребуется сделать пряничный домик и красиво его подать: куколок можно посадить рядышком, а если домик получится довольно просторным, то зверушек можно даже спрятать внутрь.
Ингредиенты для пряников:
- по 200 г пшеничной и ржаной муки
- 1 чайная ложка соды
- яйцо
- отдельно 1 яичный желток
- 150 г меда
- 100 г сахара
- 150 г сливочного масла
- по щепотке молотых имбиря, корицы, кардамона, гвоздики и соли
Источник: Shutterstock
Глазурь традиционно будем готовить из одного яичного белка, взбитого до пены с сахарной пудрой (примерно 100 г) и чайной ложки лимонного сока, добавленного в конце.
Приготовление:
- Растопите в кастрюле сахар, мед и специи, дайте остыть.
- Смешайте вместе соду и муку, просейте, добавьте желток и вбейте целое яйцо. Понемногу влейте туда теплую медовую смесь и замесите эластичное тесто; оберните пленкой и поставьте на 2 часа в холодильник.
- Этого количества теста вам должно хватить на два домика (8 частей для стен и 4 – для крыши). Предварительно рекомендуем сделать выкройки деталей домика – просто нарисуйте их на бумаге и вырежьте. Основных деталей будет три вида: стена 1, стена 2 и крыша.
Источник: Shutterstock
- Чтобы вырезать детали домиков, раскатайте тесто скалкой на толщину около 2-3 мм, накройте пищевой пленкой и положите сверху лист выкройки, а затем обрежьте лишнее тесто. В результате у вас должно быть по четыре стены № 1 и № 2 (всего восемь штук), а также четыре элемента для крыши. Теперь все заготовки нужно выложить на смазанный маслом противень и уже на нем аккуратно вырезать окна и двери. Выпекайте при температуре 200 градусов около 10 минут, затем остудите на ровной твердой поверхности (не на решетке, иначе пряники изогнутся).
После того, как пряники остынут, украсьте их глазурью на свой вкус: можно нарисовать снег, написать имена детей или куколок и так далее.
Источник: Shutterstock
Формировать домики можно начинать только тогда, когда декор полностью затвердеет, иначе он размажется. Составьте из частей домики, скрепите их все той же глазурью и дайте ей «схватиться». Для этого можно прижать части домика друг к другу и слегка подержать их в таком положении, или же использовать пресс из подручных материалов – книг или коробок, между которыми можно зафиксировать домик для застывания. Сложнее всего укрепить крышу, так как ее части нужно будет удерживать в нужном положении, пока глазурь окончательно не застынет.
Готовые домики аккуратно перенесите на блюдо и создайте праздничную композицию с куколками и зверушками Enchantimals. Красиво рассадите всех персонажей, используйте дополнительный съедобный декор и подавайте к столу!
Кексы-елочки
Эти красочные маффины легко испечь, а декорировать их можно вместе с детьми. Так они получатся еще вкуснее!
Ингредиенты для теста:
- 280 г муки
- 175 г сахарной пудры
- 175 г размягченного масла
- 150 г натурального обезжиренного йогурта
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 3 яйца
Источник: Shutterstock
Для глазури:
- 85 г размягченного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 г сахарной пудры
- пищевой краситель зеленого цвета
- цветной декор для выпечки в виде горошин
Источник: Shutterstock
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 190 градусов и приготовьте форму для выпечки кексов с 12 отверстиями.
- Все составляющие теста смешайте в миске венчиком до однообразного состояния. Разложите смесь в ячейки и выпекайте 25 минут. Охладите кексы на решетке.
- Для глазури взбейте сливочное масло, экстракт ванили и пудру до бледно-сливочного цвета и однородной консистенции. Добавьте зеленый пищевой краситель, перемешайте и выложите глазурь на кексы с помощью кондитерского шприца.
- Украсьте «елочки» горошинками цветной кондитерской посыпки.
Такие сладкие подарки, сделанные собственными руками – самые вкусные. Приготовьте их вместе с детьми, и атмосфера праздника в вашем доме будет по-настоящему особенной!
