С какого возраста можно давать ребенку суши? Этот вопрос часто возникает в семьях, в которых суши — одно из самых любимых блюд. И когда в этом «празднике живота» желает поучаствовать ребенок, родителей начинают терзать сомнения.
Источник: ЦФА «Бурда»
Суши для ребенка, если оценивать входящие в его состав ингредиенты, с одной стороны — полезное блюдо. Рис, рыба — продукты хорошие. Да, но рыба-то сырая… К тому же суши для ребенка попадает в сомнительную категорию блюд из-за соусов. Чтобы не терзаться сомнениями, давайте зададим этот вопрос врачу-педиатру высшей категории, детскому диетологу, к.м.н. Татьяне Клец.
В приготовлении суши часто используется сырая рыба, а чтобы снизить риск паразитарного заражения, суши дополняются резким острым соусом (имбирь, васаби, или японский хрен). Поскольку настоящий васаби стоит очень дорого, в большинстве ресторанов его заменяют смесью, содержащей хрен, горчицу, специи и вредные пищевые красители. Это испытание не для маленького животика. Острые приправы и специи не рекомендовано употреблять раньше 5, а некоторые — раньше 7–10 лет, поскольку чрезмерная стимуляция секреции пищеварительных ферментов может спровоцировать заболевания желудочно-кишечного тракта.
Источник: Burda Media
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Здоровое питание в возрасте 1,5-3 года: меню на неделю от детского диетолога
А что, если давать суши без соуса? Имейте в виду: блюда, которые после смешивания отдельных компонентов не подвергаются термообработке (блинчики с мясом, макароны по-флотски, сюда же можно отнести и суши), запрещены к употреблению в детских учреждениях из-за высокого риска кишечных инфекций.
Что касается морепродуктов, то среди их основных характеристик помимо их пользы и очень высокая аллергенность. Поэтому только рыба может употребляться уже на первом году жизни, а креветки и другие морепродукты — только после 3 лет и в небольших количествах.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Баклажаны: сколько и с какого возраста можно давать ребенку
Педиатр называет признаки анемии у ребенка и дает советы по лечению
