Переоценить необходимость правильного рациона и здоровой пищи для ребенка — невозможно! Еда — источник энергии, от нее зависит иммунитет, здоровье и развитие ребенка. А грамотно составленное детское меню — залог успеха! Каким должно быть детское питание, как выбрать необходимые продукты и накормить нехочуху, расскажет врач-педиатр, мама двоих детей, Анна Шевелева.
Источник: instagram@foodforchildren
Детки первого года жизни радуют мам и пап хорошим аппетитом, пухлыми щечками и складочками на теле. Но, подрастая, они вытягиваются, становятся худенькими и подвижными непоседами, которых бывает тяжело накормить и надолго удержать за столом. Еда часто остается на тарелке, заставляя родителей и бабушек (особенно – бабушек!) переживать, что любимое чадо не наедается.
Часто возникают вопросы: что делать, если ребенок мало ест? Не вредно ли это для здоровья ребенка? Как заставить его покушать? Давайте вместе поищем ответы на эти вопросы.
Почему для нас так важно накормить ребенка?
Испокон веков люди добывали пищу тяжелым трудом; ее запасы зависели от удачи на охоте, климата и перемен погоды при сборе урожая, войн, болезней. Выживали те, у кого было достаточно еды. Полнота и упитанность считались синонимом здоровья. До сих пор многие бабушки убеждены, что толстый ребенок – это здоровый ребенок.
Однако все меняется. Проблемой нынешних поколений является отнюдь не голод, а ожирение. Чтобы добыть пищу, не нужно пахать и сеять (для этого есть комбайны), достаточно зайти в современный супермаркет, полки которого ломятся от разнообразных продуктов в красочных упаковках.
Реальной проблемой является то, что современные дети переедают, получая больше калорий, чем им требуется. Так происходит потому, что желания взрослых накормить ребенка превышает потребность малыша в пище.
Источник: instagram@kuzmich_sveta
Так, малоежки и нехочухи могут отказываться от еды, оставляя на столе почти полную тарелку, но набирать необходимые калории соками и печеньками, которые им дают, чтобы ребенок поел хоть что-что.
Так же частой причиной плохого аппетита у ребенка служит однообразная пища. Так, в зимнем меню, состоящем из пельменей, каш и макарон, содержится мало витаминов, минералов, клетчатки, которые необходимы для полноценного питания малыша.
Поэтому диетологи во всем мире изучают вопрос здорового питания и составляют рекомендации для взрослых и детей, в которых указывают, какие продукты и в каком количестве должны быть в ежедневном рационе, а чего следует избегать.
Какие продукты необходимы ребенку
В ежедневном рационе ребенка должны быть представлены следующие группы продуктов:
- Хлеб, картофель, рис, макароны, злаковые каши, бананы. Эти продукты являются источником энергии, пищевых волокон, витаминов, минералов. Один продукт из этой группы должен быть представлен в меню всех основных приемов еды. К примеру, тосты или каша на завтрак, картофель или рис на обед, макароны на ужин.
- Овощи и фрукты (за исключением картофеля и других, содержащих много крахмала) – свежие, сушеные, замороженные. Являются источником витаминов, минералов, растительных волокон. Они также должны присутствовать в каждом основном приеме пищи. Рекомендуется давать 5 разных вкусов в день, объем порции равен ладошке ребенка.
- Молоко и кисломолочные продукты (кефир, йогурт, творог и проч.). Являются источником кальция, белка, витаминов, цинка. Потребность в молоке и молочных продуктах – 500 мл в день, их рекомендуется разделять на 2-3 приема в течение дня.
- Мясо, рыба, яйца, бобовые, орехи. Являются источником, белка, витаминов. Продукты этой группы нужно давать 2 раза в день. Жирную морскую рыбу – 2 раза в неделю, она является источником незаменимых омега 3 и омега 6 жирных кислот.
- Растительные масла в небольшом количестве необходимы для здоровой диеты, их важно использовать при приготовлении пищи, исключая при этом вредные жиры животного происхождения.
- Вода и другие напитки. Наилучшими напитками для ребенка являются вода и молоко. Воду рекомендуется давать в перерывах между едой, 6-8 раз в день. Употребление других напитков, кроме воды, в перерывах может снизить аппетит ребенка. Соки можно давать в небольшом количестве во время еды.
Источник: instagram@chaihona_havas
Какие продукты можно предлагать на перекус ребенку?
Удачным решением для перекуса могут стать фрукты, йогурт или творог, молоком с зерновым хлебом, сендвичи с полезной начинкой — листами салата, кусочками яйца, мяса или сыра.
Кисломолочные продукты – йогурты, творожки, творожные десерты – являются излюбленными детьми продуктами для перекусов. Они являются источником белка, кальция, витаминов, важны для нормальной работы кишечника. Также они могут быть дополнительно обогащены витамина и другими полезными компонентами: витаминами А, Е, Д3, незаменимыми и не синтезируемыми организмом жирными кислотами Омега-3, которые важны для развития детского головного мозга и зрения, влияют на устойчивость к стрессам и успехи в учебе, интеллект ребенка. Особенно актуальны добавки Омега-3 для деток, которые не любят есть рыбу.
Нежелательно покупать детям йогурты и десерты, которые содержат всевозможные химические добавки – подсластители, красители, усилители вкуса. Так как эти товары не полезны деткам, а предназначены для взрослых.
Источник: instagram@restorankremlin
Какие продукты желательно исключить или ограничить
Желая любой ценой накормить ребенка, взрослые часто дают перекусы между основными приемами пищи, не задумываясь, что они так же содержат калории и могут перебивать аппетит. Часто это становится причиной, по которой ребенок отказывается есть полезную еду, предлагаемую на завтрак или обед, зная, что вскоре сможет восполнить дефицит печеньем или чем-то другим.
Ограничить в детском меню нужно блюда, которые содержат пустые калории, и не имеют в своем составе нужных для роста и развития малыша веществ – пищевых волокон, витаминов, минералов. К ним относятся всевозможные сладости (мороженое, печенье, конфеты). Ими можно баловать ребенка, но делать это не каждый день. И ни в коем случае не заменять ими основные продукты, которые должны быть в ежедневном рационе.
Соки менее полезны, чем фрукты, так как не содержат клетчатки. Их можно давать ребенку в небольших количествах. А сладкие газированные напитки вовсе противопоказаны деткам.
Питайтесь разумно и будьте здоровы!
Анна Шевелева, педиатр.
