Ученые утверждают, что кукурузная каша идеально подходит для завтрака. В чем же польза кукурузной крупы для растущего и постоянно развивающего организма — любимого малыша?
Instagram@___tashenka___
Во-первых, кукурузная крупа не содержит глютен, она не аллергенна и богата клетчаткой, которая стимулирует работу детского желудочно-кишечного тракта. В ней много витоминов и минералов. В частности она содержит кремний, который необходим детскому организму для формирования костной и хрящевой тканей. Он также отвечает за эластичность сосудов, помогает организму в усвоении других витаминов и микроэлементов, что очень важно в детском возрасте. Именно кремний отвечает за блеск волос и крепость зубов. Так что включать кукурузную кашу в меню малыша нужно обязательно. Можно давать ее деткам с 9 месяцев, приготовив, например, с молочком. Деткам постарше — просто молочная каша вряд ли придется по вкусу. Для них есть другие интересные рецепты.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Безглютеновая диета. Чем кормить ребенка
Burda Media
Полента
Возьмите: 1 стакан кукурузной крупы мелкого помола, 1 ч. ложка соли, 2 стакана воды, 10 г сливочного масла
- Воду доведите до кипения. Постепенно и постоянно помешивая, всыпьте кукурузную муку.
- Кастрюлю с полентой поставьте на водяную баню, не переставая помешивать. Так готовьте 15–20 минут, подливая воду в случае необходимости.
- В уже готовую поленту добавьте сливочное масло и посолите.
- Перед подачей хорошо перемешайте. Украсьте зеленью и сладкой кукурузой.
Burda Media
Кукурузная крупа в лодочке из цукини
Возьмите: 4 цукини, 125 г кукурузной крупы, 2 луковицы, 200 г сыра фета, пучок укропа, соль, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки тертого твердого сыра
- Лук очистите, нарежьте полукольцами. Цукини вымойте, обсушите и разрежьте вдоль. Из половинок вырежьте сердцевину и мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. К нему добавьте нарезанную сердцевину цукини.
- Овощи обжаривайте, пока из них не выпарится вся жидкость, затем посолите, поперчите по вкусу.
- Кукурузную крупу промойте и залейте водой 1:3. Отварите до готовности.
- Укроп вымойте, мелко нарежьте. Фету раскрошите. Соедините начинку из цукини с кашей, укропом и фетой и заполните лодочки из цукини. Сверху посыпьте тертым сыром.
- Лодочки выложите на противень, смазанный растительным маслом. Духовку разогрейте до 180 °C и запекайте цукини 30 минут.
Burda Media
Мамалыга с брынзой
Возьмите: 500 г кукурузной муки, 200 г брынзы, 2 помидора, соль, растительное масло
- Кукурузную муку подсушите на противне в духовке.
- Выложите муку в кастрюлю с толстым дном, залейте 1,5 л кипящей подсоленной воды, варите в течение 30–40 минут, тщательно вымешивая, на слабом огне.
- После этого выложите мамалыгу в жаропрочную форму, поставьте на водяную баню, запекайте в духовке при 180 °С в течение 20 минут.
- Готовую мамалыгу нарежьте на порции, полейте маслом, украсьте кусочками брынзы и помидорами.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Детское питание: какое мясо лучшее и как его готовить
Топ-7 самых полезных каш в детском меню
