Лето в самом разгаре, много рецептов испробовано, а вот наши десерты приятно порадуют своей новизной. Полет фантазии, необходимые ингредиенты. И… легкое лакомство уже на столе!
Источник: Fotolia
И как приятно удивятся дети, если вы угостите их такими вкусняшками просто так, а не только по праздникам, ведь лето — маленькая жизнь, а также и пора отличного настроения и хорошего аппетита. Подкрепляемся и укрепляем иммунитет!
Наш совет! Для детей покупайте фрукты, которые созревают в вашем регионе. Это исключает обработку химическими веществами, увеличивающими срок хранения плодов, и снижает риск аллергии.
Банановое эскимо (с 3,5 лет)
Источник: Shutterstock
Понадобится: бананы, арахисовое масло, палочки для эскимо, орехи, шоколадные чипсы, кокосовые хлопья
Приготовление: Разрежьте бананы пополам, каждую половинку нанижите на палочку. Обмажьте бананы арахисовым маслом, обваляйте в измельченных орехах, топленом шоколаде, кокосовых хлопьях. Положите эскимо на блюдо, покрытое вощеной бумагой, и поставьте в холодильник на 2–3 часа.
Семифредо «Шапито» (с 4 лет)
Источник: Fotolia
Понадобится: 2 яйца, 30 г сахара, 250 мл сливок (35 %), 70 г апельсиновых цукатов, 100 г любых свежих или замороженных ягод, 50 г фисташек, немного ванили
Приготовление: Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром до состояния светлой массы, белки — до устойчивых пиков. Отдельно взбейте сливки. Аккуратно смешайте все три массы.
Добавьте к этому фисташки, цукаты и ягоды и еще раз тщательно вымешайте. Полученную смесь перелейте в силиконовую форму и поставьте на 5 часов в морозильник. После замораживания переверните семифредо на блюдо. Посыпьте ягодами либо залейте каким-нибудь сладким соусом.
Маффины с ягодами (с 2,5 лет)
Источник: Fotolia
Понадобится: 3/4 стакана муки, 3/4 стакана сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1/4 ч. ложки соли, 6 ч. ложек ягод (или какао), 3 ч. ложки горячей воды, 6 ч. ложек кефира, 3 ч. ложки сливочного масла, 2 яйца
Приготовление: Смешайте по отдельности сухие ингредиенты, а затем жидкие. Каждую смесь хорошо перемешайте, а потом соедините все ингредиенты и еще раз вымешайте. В форму для маффинов положите бумажные формочки, залейте каждую тестом на 1/3. Выпекайте маффины в духовке 20 минут при температуре 180 °С.
Салат с бананами и фундуком (с 5 лет)
Источник: Fotolia
Понадобится: 200 г клубники, 3 банана, 3 ст. ложки сока лайма, 1 ст. ложка белого бальзамического уксуса, кочан салата, 3 ст. ложки растительного масла, щепотка сахара, 50 г рубленого фундука, соль, молотый черный перец
Приготовление: Салат разберите на листья, промойте, подсушите, порвите руками. Бананы нарежьте кружочками и сбрызните соком лайма. Клубнику нарежьте дольками. Все соедините и осторожно перемешайте. Сделайте соус-заправку. Оставшийся сок лайма, бальзамический уксус, растительное масло, сахар, соль, молотый перец соедините и взбейте. Салат полейте соусом. Украсьте орехами.
Корзинка с малинкой (с 3 лет)
Источник: Fotolia
Понадобится: 1 желток, 150 г просеянной муки, 75 г масла, 2 ст. ложки сахара, 300 г малины, 200 мл сливок, 100 г сахарной пудры
Приготовление: Для желе: 100 г ягод, 1 ст. ложка желатина, 2 ст. ложки воды, 2 ст. ложки сахара
Замесите песочное тесто, выложите в формочки для корзиночек и выпекайте 15 минут при температуре 180 °С. Приготовьте желе, смешав ягоды, разбухший желатин и сахар. Сливки взбейте с пудрой. Выложите на дно корзиночки. Сверху — свежую малину и желе. Поставьте корзиночки в холодильник на 30 минут и подавайте на стол.
Фруктовые фантазии (с 1,5 лет)
Источник: Shutterstock
Понадобится: 2 клубники, 6 голубик, кусочек киви, колечки сухого завтрака
Приготовление: Что делать, если малышу нельзя есть фрукты или ягоды в большом количестве, но хочется дать хоть немного? Фантазируйте! Становитесь креативным поваром и выкладывайте яркие картины на тарелке. Малыш будет есть маленькими кусочками, да и порция ягод тоже весьма скромная.
