Зима сложное время для маленького организма – постепенно заканчивается запас витаминов и минералов, который накопили за лето и осень, а некоторые и вовсе не накапливаются, а значит должны поступать регулярно. Именно поэтому в зимнее время детский рацион необходимо продумывать особенно тщательно.
Burda Media
Наш иммунитет, это сложная система, которая зависит от множества факторов, не стоит думать, что разрекламированные пилюли или синтетические витамины смогут заменить регулярные прогулки на свежем воздухе и грамотно сбалансированное питание.
Капуста
Как и в любое другое время года, основной источник большинства витаминов – овощи фрукты. Одним из универсальных считается капуста брокколи, в ней обилие аскорбиновой кислоты, бета каротина больше чем в морковке, есть фолиевая кислота, кальций и магний, калий и железо. Хотя и цветная капуста так же поможет пополнить организм витаминами. Диетологи уверяют – быстрозамороженная брокколи сохраняет практически все свои ценные свойства и зимой она даже полезнее, чем свежая. Если добавляете брокколи в супчик, не варите ее дольше 5-7 минут, так вы сохраните максимум витаминов.
Если малышу уже больше трех лет, стоит включить в его рацион квашеную капусту – после процесса брожения и ферментации концентрация витамина С в ней значительно возрастает.
Яблоки
Burda Media
Даже зимние яблоки малышу нужно есть каждый день. Конечно, витаминов в них меньше, чем в свежесорванных с дерева, однако остается ценная клетчатка, особенно пектин, которая необходим для полноценной работы ЖКТ. Пищевые волокна стимулируют перистальтику, очищают кишечник от остатков пищи и служат питанием для полезных бактерий, проживающих в кишечнике. Всем ведь известно, что от работы пищеварительной системы во многом зависит иммунитет ребенка, впрочем, взрослого человека так же.
Кисломолочные продукты
Fotolia
Кроме того, что производные молока идеальный источник кальция, в них еще и достаточно большое количество полноценного белка, столь необходимого растущему организму. Правильный белок в нужном количестве это основа здоровья ребенка в любое время года, но зимой становится особенно важным. Ежедневный стакан кефира или йогурта (лучше без сахара), поддерживает баланс микрофлоры кишечника, таким образом, способствуя укреплению иммунитета.
Растительное масло
Burda Media
Самые популярные у нас растительные масла – оливковое и подсолнечное. Оба они идеальный источник ненасыщенных жирных кислот, которые составляют основу клеточных мембран и просто необходимы, в том числе, для полноценной работы иммунной системы растущего организма. Кроме того, в растительном масле довольно много витамина К (филлохинона), который необходим для усвоения витамина D и участвует в процессе расщепления и синтеза белков. Почему это важно именно зимой, думаю понятно.
Рыба
Burda Media
Деткам до трех лет педиатры рекомендую давать белую рыбу нежирных сортов – пусть в ней немного меньше ненасыщенных жиров (их можно добавить с растительным маслом), но нежный белок, фосфор, а так же кальциферол (витамин D), которого так не хватает в зимние пасмурные дни. Кроме своего основного назначения, витамин D необходим для усвоения бета-каротина, а ретинол (витамин А) ведь еще называют витамином иммунитета.
В рыбе жирных сортов, таких как лосось, сельдь, скумбрия, которую стоит давать деткам постарше 3-4 раза в неделю, еще и немало Омега-3 и Омега-6, причем в прекрасно сбалансированном соотношении. А с пангаисусом и тунцом будьте осторожны — эта рыба может быть опасна для ребенка.
Таким образом, для того, чтобы малыш реже болел и быстрее выздоравливал в сложное зимнее время, необходимо много гулять, проветривать и увлажнять комнату, в которой он спит и играет, и обращать особое внимание на разнообразие в рационе. Возможно тогда вы сможете обойтись без искусственных витаминов.
