Добавим витаминов: 7 полезных продуктов в рационе ребенка и 7 простых рецептов из них

Дети всегда активны, но зимой и их батарейка нуждается в дополнительной подзарядке. Чем? Правильными продуктами! Каким должен быть рацион ребенка в холодное время года, чтобы растущий организм получал все необходимые питательные вещества и витамины? Если вы задаетесь этим вопросом, наши советы и простые рецепты именно для вас!

Источник: Fotolia

Когда на улице холодная и сырая погода всем нам просто необходима помощь, причем не только в виде теплой одежды и обуви, но и в виде полезных и питательных продуктов. Правильная пища не только придаст чувство сытости и энергию, столь необходимую для ведения активного образа жизни, но и встанет на защиту иммунитета, поднимет настроение.

3 лучщих пошаговых рецепта напитков из тыквы для детей

Какие продукты самые полезные?

Есть продукты, блюда из которых не только аппетитны, но и содержат много витаминов и минеральных веществ. Мы надеемся, что некоторые из этих продуктов (а может, и все) обязательно придутся по вкусу вашим деткам, сделают разнообразным рацион ребенка и принесут неоценимую пользу детскому здоровью.

• Авокадо богато витаминами В и Е. Витамин Е защищает клетки от агрессивных вирусов. А калия в нем больше, чем в бананах!
• Цветная капуста известна высоким содержанием витамина С, считающегося лучшим стимулятором иммунной системы.
• Хурма по содержанию железа занимает одно из первых мест среди фруктов. У нее нежная мякоть и восхитительный вкус и аромат.
• Рыба — один из главных источников цинка. Он усиливает функции Т-клеток, которые служат защитой от «осенних» заболеваний.
• Тыква — в ее мякоти много витаминов и микроэлементов. И особенно — витамина С, столь важного в борьбе с простудой.
• Шпинат богат микро­элементами, железом и фолатами, необходимыми для процесса кроветворения. Дает силы и укрепляет иммунитет.
• Шоколад — кладезь минеральных солей, среди которых магний, регулирующий клеточный обмен, стимуляторы, помогающие победить стресс.

Уха из карпа с грибами

Возьмите: 1 карпа (весом около 1 кг) • 2–3 белых гриба (свежих или сухих) • 1–2 картофелины • 1 морковь • 1 репку • 2 луковицы • 2 помидора (можно мороженые) • 1 петрушку (корень и зелень) • сельдерей • укроп • лавровый лист • соль по вкусу.

1. Рыбу очистите, вымойте в холодной проточной воде. Разрежьте на 4 куска (голова, хвост и два крупных куска из тушки). На 10 минут положите в холодную, чуть-чуть подкисленную лимоном воду.
2. В кипяток сначала положите либо мелко нарезанные свежие, либо измельченные в порошок сухие грибы, затем — нарезанные овощи.
3. Через 10 минут после овощей опустите в суп куски рыбы и пряности: зелень сельдерея, укроп, лавровый лист.
4. Через 10 минут после этого выключите огонь, закройте крышкой и дайте постоять 2–3 минуты. Готово!

Источник: instagram@villa_zimaleto

Салат из тыквы с медом

Возьмите: 300 г сырой тыквы • 2 яблока • листья салата • мягкий сыр • 3–4 ст. л. жидкого меда.

1. Тыкву и яблоки очистите, нарежьте брусочками.
2. На тарелку выложите листья салата, сверху овощи и покрошите сыр.
3. Медом полейте сверху или подайте его отдельно.

Детские блюда на скорую руку: идеальные рецепты

Цветная капуста с яйцом и сыром

Возьмите: 1 кочан цветной капусты • 3 яйца • 150 г сыра • 3–4 ст. л. сливок • соль • 1–2 ст. л. растительного масла
• зелень петрушки.

1. Соцветия цветной капусты отварите, яйца взбейте в мисочке с солью. Сыр натрите на терке и смешайте с яйцами.
2. Соцветия выложите в смазанные маслом формочки, залейте сырно-яичной смесью.
3. Поставьте на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился. Готовое блюдо посыпьте зеленью петрушки.

Источник: instagram@nozizima

Тартар из авокадо

Возьмите: авокадо • соль • манго (если нет аллергии) • сыр • зелень • пол-лимона • льняное масло.

1. Авокадо, манго и сыр мелко нарежьте, полейте лимонным соком. В авокадо добавьте немного соли и льняное масло.
2. На тарелку выложите слоями: авокадо, сыр, манго. Украсьте зеленью.

Крем-суп со шпинатом

Возьмите: 200 г шпината • 2 картофелины • 1 головку репчатого лука среднего размера • 1 зубчик чеснока • 1 яйцо • сливки для заправки • соль по вкусу • оливковое масло.

1. Кастрюлю с толстыми стенками поставьте на средний огонь и налейте масло. Обжарьте нарезанный лук с чесноком до мягкого состояния.
2. Влейте воду, доведите до кипения и добавьте кусочки картофеля. Варите до его готовности.
3. Добавьте шпинат. Через 5 минут посолите и выключите огонь.
4. Измельчите суп с помощью блендера до консистенции пюре.
5. Подавайте с сухариками, сливками и яйцом.

Источник: instagram@mila_kitchen

Самбук из хурмы

Возьмите: 1/2 ст. л. желатина • 200 г хурмы • 1/2 стакана сахара • 2–3 охлажденных яичных белка • лимонную кислоту.

1. Желатин замочите. Хурму нарежьте дольками, залейте кипятком и варите 10 минут. Процедите, протрите через сито мякоть, соедините ее с сахаром и белками.
2. В отвар хурмы введите набухший желатин и щепотку лимонной кислоты. Пюре взбейте в пену. Введите в него растворенный желатин. Хорошо охладите.

Австрийский горячий шоколад

Возьмите: 100 г измельченного шоколада • цедру 1 апельсина • 1/2 ч. л. молотой корицы • 1,5 стакана молока
• 4 ст. л. сливок.

1. На медленном огне растопите шоколад вместе с цедрой и корицей в 3 ст. л. молока. Когда шоколад полностью расплавится, влейте в массу остаток молока и доведите до кипения.
2. После того как разольете горячий шоколад по чашкам, положите сверху каждой порции по 1 ч. л. взбитых сливок, припудрите корицей.

Источник: instagram@mk_tercoffee

Ребенку нужен йод: чем кормить?