Хэллоуин — это праздник, который не является традиционным для наших широт, но с каждым годом все больше людей поддаются соблазну его отметить, в том числе и семьи с детьми. Ведь для малышей — это отличный повод разукрасить лицо, надеть костюмы и уплетать «страшные» угощения!
Источник: delish.com
Предлагаем 10 простых десертов на Хэллоуин 2021, которые отлично впишутся в атмосферу праздника и порадуют ребенка!
Брауни с «паутиной»
Ингредиенты:
- 150 г молочного шоколада
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 100 г муки
- 100 г сливочного масла
- 40 г какао
- 1 ч. л. ванильного сахара
- маршмеллоу (для паутины)
Приготовление:
- Шоколад поломайте на небольшие кусочки, добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане. Оставьте немного остыть.
- Яйца взбейте с сахаром по получения воздушной массы. Влейте в нее растопленный с маслом шоколад и хорошо перемешайте.
- Форму для выпекания с высокими бортиками застелите пергаментом, выложите на него тесто и разравняйте.
- Выпекайте брауни в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, достаньте из формы и дайте остыть. Порежьте брауни квардатными кусками.
- В нержавеющий ковшик насыпьте маршмеллоу и подогревайте на медленном огне, пока масса не станет густой и вязкой. С помощью вилки или венчика сделайте на ломтиках брауни густую паутину.
Источник: delish.com
Тыквенные слойки
Ингредиенты:
- упаковка слоеного теста
- стакан тыквенного пюре (тыкву предварительно отварить или запечь)
- 200 г крем-сыра
- 2 ч. л. сахара
- 2 ч. л. коричневого сахара + 1 ч. л. для посыпки
- 1 ч. л. корицы + 1 ч. л для посыпки
- 0,5 ч. л. имбиря
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- 1 яичный желток
- 0,5 ч. л ванилина
- орехи в шоколаде или в йогурте — для глаз
Приготовление:
- Чтобы приготовить начинку для слоек, смешайте в миске тыквенное пюре, крем-сыр, белый и коричневый сахар, корицу, имбирь, мускатный орех, яичный желток и ванильный сахар. Хорошо перемешайте и дайте настояться.
Источник: omgchocolatedesserts.com
- Выкладывайте начинку на прямоугольники теста, а сверху сделайте сетку из полосок теста в хаотичном порядке.
Источник: omgchocolatedesserts.com
- Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте слойки 30 минут. Затем достаньте их их духовки, помажьте сверху яичным желтком для блеска, посыпьте корицей и коричневым сахаром. Выпекайте еще 10-12 минут.
- Когда слойки немного остынут, сделайте им глаза орешками в шоколаде, сделав зрачки топленым белым шоколадом, или орехами в йогурте, сделав зрачки темным шоколадом.
Источник: omgchocolatedesserts.com
Тыквенные кексы с апельсиновой глазурью
Ингредиенты:
- 210 г тыквенного пюре
- 2 яйца
- 80 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 160 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. корицы
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- 1 ст. л. апельсиновой цедры
- 1 ст. л. меда
- 50 г рубленного фундука
Для глазури:
- 2 ст. л. апельсинового сока
- 100 г сахарной пудры
Приготовление:
- Снимите цедру с апельсина с помощью терки, не задевая белую корку.
- Миксером взбейте масло и сахар. Муку просейте, добавьте разрыхлитель, специи, гашенную соду. Добавьте к маслу с сахаром и хорошо перемешайте. Должна получиться консистенция мокрого песка.
- В тесто добавьте яйца, тыквенное пюре, мед, дробленные орехи, ванильный сахар и апельчсиновую цедру. Тщательно вбзейте миксером.
- Формочки для кексов смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой, чтобы они не прилипали ко дну. Выложите тесто в каждую форму на 2/3.
- Духовку разогрейте до 175 °C и выпекайте кексы 20-25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
- Готовые кексы остудите и покройте сверху глазурью.
Источник: instagram@13kitchen
Печенье «Паучок»
Ингредиенты:
- 200 г размягченного сливочного масла
- 7 ст. л. арахисовой пасты
- коричневый сахар или мед по вкусу
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л гашеной соды
- щепотка соли
- шоколадные конфеты
- маленькие маршмеллоу
- 1 плитка шоколада
Приготовление:
- Мягкое сливочное масло смешайте в миске с арахисовой пастой и взбейте миксером. Добавьте сахар или мед. Перемешайте.
- В смесь добавьте яйцо и ванильный сахар, взбейте миксером до однородности.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, гашеную соду, соль. Перемешайте и смешайте эти сухие ингредиенты с массой из первой миски. Хорошо взбейте миксером и вымесите тесто.
- Из теста сформируйте шарики. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте печенье 10 минут.
Источник: aspicyperspective.com
- Достаньте печенье из духовки и с помощью пекарских штампов или пробки от вина сделайте в каждом шарике углубление. Выпекайте до золотой корочки.
- Пока печенье, положите в каждое углубление по шоколадной конфете, чтобы она прилипла и немного растаяла.
Источник: aspicyperspective.com
- Растопите плитку шоколада и сделайте паучкам ножки. Для глаз используйте маленькие маршмеллоу (предварительно немного подогреть в микроволновке, чтобы прилипали).
Источник: aspicyperspective.com
Кейк-попсы «Скелет»
Ингредиенты:
- 12 шт. печенья Oreo
- 2 плитки белого шоколада
- 1/2 плитки горького шоколада
- 2 ч. л. кокосового масла
- 12 палочек для конфет
- черная ленточка
Приготовление:
- Приготовьте поднос, на который вы будете складывать конфеты, и застелите его пергаментом.
- Каждое печенье насадите на палочку. Растопите на водяной бане белый шоколад и окуните в него каждое печенье на палочке. Аккуратно сложите конфеты на поднос.
Источник: delish.com
- Оставьте белую глазурь застывать, а тем временем растопите горький шоколад. С помощью зубочистки нарисуйте на каждой конфете рожицу скелета.
Источник: delish.com
- На каждую конфету завяжите черную ленточку.
Источник: delish.com
Печенье «Челюсти дракулы»
Ингредиенты:
- 1 упаковка печенья с шоколадной крошкой
- упаковка мини-маршмеллоу
- красный пищевой краситель
- миндальные хлопья
- упаковка мягкого крем-сыра
Приготовление:
- Печенье поломайте на половинки. Можно использовать не покупное печенье, а домашнего приготовления, тогда это займет чуть больше времени.
- В крем сыр добавьте несколько капель пищевого красителя и перемешайте, пока он не станет красным.
- Соберите челюсти: 2 части печенья намажьте красным крем-сыром, выложите в ряд маленькие маршмеллоу и слепите половинки.
- Сделайте челюстям клыки с помощью миндальных хлопьев.
Источник: delish.com
Яблоко в карамели
Ингредиенты:
- 10-12 яблок
- 500 грамм конфет-ирисок
- 3 ст. л. молока
- пару стаканов измельченных орехов тертого шоколада, кокосовой стружки
- 0,5 ст. л. сливочного масла
Приготовление:
- Яблоки вымойте и разложите на полотенце, чтобы подсохли.
- Оторвите у плодов хвостики и проткните каждое яблоко деревянной палочкой (это могут быть палочки для мороженого или мини-шпажки для шашлыков).
- Возьмите большую кастрюлю, влейте молоко и добавьте в него карамельки.
- Варите карамель на маленьком огне и постоянно помешивайте, пока она не будет однородной консистенции.
- Когда карамельки полностью растворятся и смесь станет густой, снимайте кастрюлю с плиты и дайте слегка остыть.
- Каждое яблоко обмокните в карамельную массу так, чтобы вся его поверхность была покрыта.
- Подержите фрукт над кастрюлей пару минут, чтобы остатки карамели скапали.
- Карамельные яблоки обваляйте в шоколадной крошке или измельченных орешках. Также в качестве присыпки можно использовать кокосовую или миндальную стружку.
- Десерт выложите на смазанный маслом пергамент и оставьте застывать на 3-4 часа.
Для сластен можно окунуть карамельное яблоко в растопленный шоколад и только потом присыпать сверху другими вкусностями.
Источник: delish.com
