Чем полезно козье молоко?
Козье молоко педиатры рекомендуют как здоровым деткам, так и тем, кто имеет особые пищевые потребности. По сравнению с коровьим молоком, козье молоко содержит больше:
- витамина А – на 47%;
- витамина В6 – на 25%;
- кальция – на 13%;
- меди – в 4 раза;
- ниацина – в 3 раза;
- калия – в 1,5 раза;
- селена – на 1/3.
Аминокислотный состав козьего молока очень полезен. И главное – белки козьего молока легче усваиваются детским организмом, чем белки коровьего молока. Молоко переваривается достаточно легко.
С какого возраста давать козье молоко
Цельное козье молоко разрешено только с 1,5-2 лет ребенка. Но если у ребенка смешанное или полное искусственное питание, полезны адаптированные смеси на козьем молоке. Они обладают высокой пищевой и биологической ценностью.
Козье молоко и аллергия
Несмотря на пользу козьего молока и его более легкое усвоение, при аллергии на коровье молоко давать ребенку козье молоко можно только с разрешения врача. Это касается даже адаптированных смесей. Действительно, высокоаллергенные β-лактоглобулин и 1s-альфа-казеин содержатся в козьем молоко в меньшем объем, чем в коровьем. Но всё же козье молоко обычно допустимо только при расширенном меню.
Выбор козьего молока
При покупке козьего молока вы должны быть уверены в чистоплотности продавцов и хозяев коз. Мягкий сливочный вкус молока будет зависеть от кормов козы. Самцы должны содержаться в хозяйстве отдельно от самок.
Выбор смеси на козьем молоке
Выбирая адаптированные смеси на козьем молоке, обратите внимание на следующее:
- сывороточных белков должно быть больше казеиновых (см. этикетку);
- в составе желательны пробиотики (живые бифидобактерии) и пребиотики (пищевые волокна) для лучшего формирования иммунитета и улучшения пищеварения;
- полезным будет содержание в смеси особого липидного комплекса, приближающего козье молоко к жировому составу грудного молока для лучшего усвоения и достаточной энергии для ребенка.
