Котлеты (фото: Fotolia)
Приготовьте для всей семьи котлеты с хрустящей корочкой по следующему рецепту.
Возьмите:
- 500 г рубленой свинины
- 100 г тертого сыра
- 1 яйцо
- соль, молотый черный перец
- 150 мл молока
- растительное масло для жаренья
Для панировки:
- 100 г кукурузной муки
- 2 горсти измельченных в блендере кукурузных хлопьев
Приготовление
1. Рубленое мясо соединить в миске с яйцом и тертым сыром. Влить молоко, посолить и поперчить. Тщательно вымесить массу руками, затянуть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
2. Для панировки в глубокую тарелку высыпать кукурузные хлопья и муку, перемешать.
3. Из мясной массы влажными руками сформовать котлеты продолговатой формы, обвалять их в кукурузной панировке, сразу же выложить на сковороду с раскаленным маслом и обжаривать до золотисто-коричневой корочки. Хорошо подать рубленые котлеты с гарниром из картофельного пюре.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рыбные паровые биточки с овощным гарниром. Рецепт
