Овощи-гриль (фото: thinkstockphotosfotobank.ua)
Овощи и фрукты можно готовить по-разному. Возможно, вашему малышу понравятся сезонные фрукты и овощи, приготовленные на гриле. Как правильно их приготовить для малыша? Об этом далее в нашем материале.
Готовим овощи-гриль
Кукуруза
Сезон кукурузы только на подходе, но в магазине продаются початки, упакованные в вакуум. В инструкции по приготовлению рекомендуется разогреть их в микроволновой печи. Однако ничто не мешает вам прогреть початки на углях, а затем разрезать их на 3-4 части и предложить малышам. Чтобы было удобнее есть, воспользуйтесь зубочистками, превратив кукурузу в подобие эскимо. На рынке уже есть кукурузные початки молоч ной свежести? Дома отварите их 10 минут в подсоленной воде, а на мангале доведете до нужной степени готовности.
Картофель
Тут лучше отдать предпочтение самым маленьким клубенькам, размером с крупный виноград. Помойте их, насадите на шпажки и готовьте на углях, как шашлык. Есть и другой вариант: картофель вымойте, отварите в кожуре до полуготовности (минут 10-15), а затем нанизывайте на шампуры. Так вы можете приготовить картофель на гриле за несколько минут, долго не занимая угли. Ну и конечно, классика — печеный картофель. Вымытые клубни оберните в фольгу и пристройте в углях сбоку на мангале. Ждать готового блюда придется гораздо дольше. так что закиньте картофель в мангал пораньше.
Цукини, баклажаны, кабачки, шампиньоны
Овощи помойте, нарежьте дольками, посолите и совсем ненадолго, буквально на пару минут, отправьте на решетку гриля. При подаче сбрызните оливковым маслом.
Готовим фрукты-гриль
Яблоки
Можно запекать не только в духовке, но и на углях. Удалите сердцевину, внутрь яблока положите кусочек сливочного масла и чайную ложку сахара. Оберните фольгой — и на угли.
Абрикосы, персики и сливы
Приготовленные в фольге на гриле, станут вкусным и здоровым десертом. Если фрукты не очень сладкие, можно при подаче посыпать блюдо небольшим количеством сахарной пудры или добавить пару капель шоколадного соуса. Но лучше всего нежный вкус фруктов-гриль подчеркнет ванильное мороженое. Десерт как в ресторане!
Ананас
также очень вкусен на гриле — его подают и как пикантный гарнир к мясному шашлыку. Сначала ананас очищают, не нарезая на дольки, слегка приправляют ароматной паприкой. Затем немного подрумянивают на открытом огне.
Бананы
Очищают, нарезают на дольки, сбрызгивают лимонным соком. Заворачивают в фольгу и на пару минут помещают на решетку гриля. Подают с медом. Очень сытное и питательное блюдо для малоежек.
Клубника
Возьмите равное количество ягод клубники и марш-меллоу, сахарную пудру, деревянные шпажки (их надо положить на 5 минут в воду). Клубнику помойте, удалите плодоножки. Нанижите на каждую шпажку .чередуя, по 2 клубнички и 2 маршмеллоу. Отправьте на 20 секунд на угли. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить люля-кебаб на природе? Рецепт
