Все слышали о пользе и ценности клюквы, особенно в зимний период. Хотите защитить ребенка от простуды — приготовьте клюквенный морс!
В состав клюквы входит большое количество аскорбиновой кислоты, а также редкий витамин РР, способствующий ее максимальному усвоению. Этой ягоде воистину нет равных в укреплении иммунитета ребенка, а еще она — отличный антиоксидант. Морс из клюквы — самый полезный зимний напиток, который способен не только насытить организм ребенка ценными витаминами и микроэлементами, но и очистить его от токсинов и шлаков.
Клюквенный морс
Возьмите: • 150 г клюквы • 90 г (~1/2 стакана) сахара • 600 мл воды
1. Клюкву переберите, промойте, поместите в неокисляющуюся кастрюлю и разомните ягоды деревянной толкушкой.
2. Размятые ягоды положите в марлю, отожмите сок (в стеклянную или другую неокисляющуюся посуду) и отставьте его в сторону.
3. Жмых от ягод положите обратно в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь.
4. Доведите ягодный отвар до кипения и процедите. В процеженный горячий отвар добавьте сахар и перемешайте.
5. Морс охладите, влейте отжатый ранее клюквенный сок и перемешайте.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Еще одну ложечку: стандартные ошибки в детском питании
