Эта разновидность мороженого особенно привлекательна тем, что для ее приготовления не требуется мороженица. А еще семифредо получается полумягкое — то, что надо, для деток!
Семифредо — традиционный итальянский десерт домашнего мороженого. Делают его обычно с добавками. Приготовить семифредо под силу даже неискушенному кулинару! Вы можете использовать сезонные или замороженные ягоды и фрукты, украшать его орехами, печеньем или шоколадной крошкой. Главное — вы будете уверены, что приготовили натуральный продукт.
Использовать сырые яйца без тепловой обработки можно, если вы уверены в их качестве и безопасности для крохи.
Бананово-малиновый семифредо
Возьмите: 400 мл 25%-ной сметаны или 33%-ных жирных сливок • 300 мл бананового пюре (детского из баночек или домашнего приготовления) • 3 яйца • 3 ст. л. джема или протертой малины • 3 ст. л. сахара
- Взбейте сметану с 1 ст. л. сахара и добавьте банановое пюре. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с 1 ст. л. сахара. Добавьте их к бананово-сметанной смеси и перемешайте.
- Взбейте белки с 1 ст. л. сахара до устойчивых пик. И добавьте к основной смеси.
- Возьмите форму, заполните ее половиной смеси, добавьте малиновый джем и залейте оставшейся частью. Поставьте в морозильную камеру до полного застывания.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
7 продуктов, которые вы неправильно ели всю жизнь!
5 рецептов вкусных блюд, которые укрепляют иммунитет
