Завтрак — один из самых важных приемов пищи, ведь утром важно запустить в работу пищеварительную систему. Но бутерброд с колбасой для этой цели не подойдет, завтракать нужно правильно!
Овсяная каша с фруктами в белой тарелке — фото: Fotolia.com
Овсяная каша с яблоками и изюмом
Возьмите: • 0,5 стакана овсяных хлопьев • 1-2 яблока • горсть изюма • о,5 стакана молока • 1 чайн. ложку сливочного масла •100 г натурального йогурта • 1 стол. ложку сахара • мед (если нет противопоказаний) — по вкусу • горстку грецких орехов
1. Всыпьте хлопья в 0,6 л кипящей воды, варите на том огне без крышки. За минуту до окончания варки влейте молоко, прокипятите. Оставьте под крышкой на 2-3 минуты. Посолите и добавьте масло.
2. Подготовленные яблоки натрите на крупной терке, положите в кашу.
3. Вымытый и ошпаренный изюм охладите, отожмите и всыпьте в кашу. Добавьте сахар или мед, орехи. Перемешайте, положите по 1 столовой ложке йогурта в каждую порцию.
Омлет с овощами и сыром
Возьмите: • 4-5 яиц • 1 стакан молока • 2 стол. ложки растительного масла • 1 помидор • 1 болгарский перец • половинку луковицы • 2-з стол. ложки тертого сыра • соль, зелень — по вкусу
1. Вымытые яйца взбейте вилкой, влейте молоко, посолите, добавьте 5 чайных ложек кипяченой воды.
2. На разогретой сковороде потушите в масле мелко нарезанные овощи на тихом огне год крышкой.
3. Через 5 минут влейте яично-молочную смесь, накройте крышкой. Посыпьте блюдо сыром и зеленью.
Вареники ленивые
Возьмите: • 300 г творога • 4-5 стол. ложек муки • 1 яйцо • 2-3 стол. ложки сметаны или натурального йогурта • 2 чайн. ложки сливочного масла • сахар, соль — по вкусу
1. Творог протрите через сито, вбейте яйцо, посолите, всыпьте муку. Замесите не слишком крутое тесто.
2. Скатайте жгутиками на доске, присыпанной мукой, нарежьте наискосок небольшими овальчиками.
3. Подготовленные вареники охладите в холодильнике. Отваривайте в подсоленном кипятке в течение 1-2 минут после того, как вареники всплывут на поверхность.
4. Осторожно выньте готовые вареники шумовкой на блюдо, смажьте сливочным маслом. Подавайте со сметаной или йогуртом, сахаром или вареньем.
Рыбные паровые биточки с овощным гарниром
Возьмите: • 500 г рыбного филе (трески, судака) • 1 яйцо • 1/4 пшеничного батона без корки • 1 чайн. ложку сливочного масла • 1-2 стол, ложки растительного масла • соль — по вкусу • овощи на гарнир: кабачки, цветную капусту, морковь, картофель, зеленый горошек (на выбор)
1. Хлеб замочите в молоке или воде, отожмите, рыбное фиге нарежьте кусочками, пропустите 2 раза через мясорубку вместе с хлебом или измельчите в блендере.
2. Добавьте взбитое яйцо, посолите, еще раз взбейте в блендере.
3. Сформуйте из полученного фарша круглые лепешки и готовьте биточки на пару. Смажьте их сливочным маслом.
4. Подавайте с картофельным пюре, отваренным зеленым горошком или овощным рагу из кабачка, моркови и цветной капусты.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
