Чечевичный суп (фото: ЦФА Бурда)
Приготовьте питательный чечевичный суп для всей семьи по следующему рецепту.
Возьмите:
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 400 г помидоров
- 3 стол. ложки растительного масла
- 300 г копченой грудинки
- 2 л мясного бульона
- 400 г чечевицы
- 2 клубня картофеля
- соль
- молотый черный перец
Приготовление
- Лук с чесноком порубите. Морковь натрите на крупной терке. Помидоры обдайте кипятком, очистите, мякоть измельчите в блендере.
- На сковороде обжарьте лук с морковью и чесноком до подрумянивания. Добавьте помидоры и тушите 7 мин.
- Грудинку нарежьте ломтиками и подрумяньте в кастрюле на подсолнечном масле. Затем влейте бульон, доведите до кипения, положите чечевицу и варите 15 мин на маленьком огне.
- Картофель нарежьте ломтиками, добавьте в кастрюлю с бульоном, грудинкой и чечевицей, варите то мин. Затем положите тушеные овощи, посолите, поперчите и варите 5 мин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Суп-пюре из моркови для детей. Рецепт
